Někteří lidé mají velmi rádi koláče se širokou paletou náplní. Ale, bohužel, ne každý má příležitost dlouho se bavit s klasickým kynutého těsta: někdo má malé dítě, někdo tráví spoustu času prací a zpět. Proto jsou nuceni vzdát se svého oblíbeného jídla a připravovat koláče jen příležitostně, čas od času. Existují však recepty na rychlé kynuté těsto, vhodné na pečení koláčů.
Je to nutné
-
- mléko;
- slunečnicový olej;
- vejce;
- Pšeničná mouka;
- droždí;
- cukr a sůl.
Instrukce
Krok 1
Zahřejte 200 ml mléka, přidejte 70 gramů droždí, důkladně rozmačkejte. Můžete také použít suché droždí, k tomu potřebujete jeden malý balíček. V jiné nádobě dobře rozšlehejte dvě vejce se solí, cukrem a třemi lžícemi rostlinného oleje (podle chuti přidejte cukr a sůl). Přidejte našlehanou směs do misky s mlékem a droždí. Všechny přísady dobře promíchejte, měla by vám vzniknout homogenní hmota.
Krok 2
Pšeničnou mouku dobře prosejte, nalijte do hromady na velké prkénko nebo do velké mísy, uprostřed vytvořte prohlubeň. Směs pomalu nalijte po malých částech a neustále ji míchejte s moukou. Aby se těsto nelepilo na ruce, navlhčete je vodou nebo kartáčujte rostlinným olejem.
Krok 3
Těsto přeneste do misky nebo hrnce a vložte do větší nádoby, například do mísy. Opatrně nalijte horkou vodu do prostoru mezi stěnami nádob, aby těsto vypadalo jako ve vodní lázni. Můžete to udělat jinak: přeneste hmotu do těsného plastového sáčku a poté pro spolehlivost do jiného sáčku. Krk pevně svažte a vložte do hrnce s horkou vodou. Samozřejmě krk svázat tak, aby byl volný prostor, protože těsto by mělo znatelně zvětšit objem. Asi po dvaceti minutách vyjměte výslednou hmotu z vaku. Těsto lze okamžitě použít k výrobě placiček.
Krok 4
Tyto podíly jsou poněkud libovolné, protože různé druhy mouky absorbují kapalinu různými způsoby. Pokud se vám výsledné těsto zdá příliš tekuté, přidejte do něj trochu mouky; pokud je naopak příliš hustá, přidejte trochu mléka a znovu promíchejte, dokud nevznikne konzistence, kterou považujete za optimální.
