Voňavá a křupavá kuřecí křidélka jsou opravdovým zážitkem. Vaří se rychle a hlavní tajemství spočívá v marinádě, která dává křídlům neobvyklou kořeněnou chuť.
Marinády se sojovou omáčkou
K přípravě marinády se sójovou omáčkou a kečupem budete potřebovat:
- 150 ml sójové omáčky;
- 150 ml kečupu;
- 150 g cibule;
- 700 g kuřecích křídel.
Nejprve oloupejte a nakrájejte cibuli nožem nebo v mixéru. Poté kombinujte sójovou omáčku s kečupem a přidejte nakrájenou cibuli. Všechny ingredience dobře promíchejte a kuřecí křídla zalijte připravenou marinádou. Protože sójová omáčka obsahuje dostatek soli, neměli byste do marinády přidávat sůl. Umístěte pokrmy s nakládanými křídly na hodinu na chladné místo. Poté je přeneste na plech a pečte půl hodiny v troubě předehřáté na 180 ° C.
Můžete také připravit slanou marinádu se sójovou omáčkou, medem a zázvorem. Pro něj budete potřebovat:
- 3 lžíce. l. sójová omáčka;
- 1 polévková lžíce. l. Miláček;
- 1 lžička mletý zázvor;
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- 1-2 stroužky česneku;
- mletý černý pepř;
- 1 kg kuřecích křídel.
Hoďte sójovou omáčku a med. Pro marinádu byste měli vzít tekutý med, pokud je kandovaný, musí být roztaven ve vodní lázni. Přidejte zbytek ingrediencí: rostlinný olej, mletý zázvor a pepř a oloupaný a mletý česnek. Vše důkladně promíchejte. Ujistěte se, že je med zcela rozpuštěn. Poté předem umytá a osušená kuřecí křídla dobře potřete marinádou a umístěte je na 3 hodiny do chladničky, a pokud je to možné, nechte je přes noc. Poté smažte kuřecí křídla na pánvi na rostlinném oleji. Poté je naplňte zbývající marinádou a vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.
Rajčatové okurky
Chcete-li připravit rajčatovou marinádu, musíte si vzít následující přísady;
- 100 g rajčatové pasty;
- 2-3 lžíce. l. kečup;
- 2-3 stroužky česneku;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- 500 g kuřecích křídel.
Oloupejte a nasekejte stroužky česneku nožem nebo projděte lisem. Smíchejte rajčatovou pastu s kečupem, dochuťte solí, pepřem a nasekaným česnekem. Připravená kuřecí křidélka (umytá a usušená) vložte do hluboké mísy, zalijte připravenou rajčatovou marinádou a nechejte 3-4 hodiny nebo přes noc na chladném místě. Takto marinovaná křídla se vaří v troubě velmi rychle, doslova 15 minut.
Rajčatovou marinádu můžete připravit podle jiného receptu. K tomu budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta;
- 1 polévková lžíce. l. mletá paprika;
- 1 lžička mletý zázvor;
- 2 stroužky česneku;
- banda kopru;
- svazek bazalky;
- mletý černý pepř;
- sůl;
- 500 g kuřecích křídel.
Oloupejte a rozdrťte stroužky česneku. Kopr a bazalku důkladně omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Poté zkombinujte rajčatový protlak s paprikou, mletým zázvorem, černým pepřem, česnekem, koprem a bazalkou. Vše důkladně promíchejte a slepičí křídla natřete připravenou marinádou. Poté je vložte na hodinu na chladné místo a po této době solte a pečte v troubě nebo na grilu.
