Existuje jedno skvělé jídlo. Může se to nazvat jednoduše dušené maso, ale často se mu říká mnohem krásnější a tajemnější slovo - chakhokhbili. Zkusme to uvařit, myslím, že vás to nenechá lhostejným.
Je to nutné
- Polévka je obyčejná, levná, nejlépe hovězí, ale můžete také kuřecí. Oba budou dělat.
- Kuře 1-1,5 kg
- Rajčatový protlak - 2 lžíce. lžíce
- Cibule cibule - 3 ks.
- Polosladké červené víno - 2 lžíce. lžíce
- Ocet 6% - 1 polévková lžíce lžíce
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
- Zelenina
Instrukce
Krok 1
Stejně jako v případě paprikáše nejprve vařte silný vývar z kostí. Potřebujeme to dost. Vaříme ji dlouho, aby byla bohatá.
Krok 2
Dále na dobře vyhřátou pánev s vroucím olejem vložte připravený jatečně upravený korpus, který jsme předtím dobře umyli a nakrájeli na malé kousky.
Důkladně smažte naše kuře, nezapomeňte ho současně otočit. Fry bez víka.
Krok 3
Poté přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, víno, ocet a samozřejmě rajče. Nezapomeňte na vývar, který potřebujeme jen půl sklenice, a mletý černý pepř. A tady potřebujeme víko, takže pod víkem dusíme dlouho a na mírném ohni.
Krok 4
Pro podávání přidejte tenký plátek citronu na každý kuřecí plátek. Citron pro krásu, jeho nepřítomnost toto nádherné kuře nijak nezkazí. Nezapomeňte posypat bylinkami.
Toto jídlo je gruzínské a víte, že se zde neobejdete bez koriandru.
