Pokud v chladničce zůstane zakysaná smetana a na čaj není nic, můžete použít tento recept a připravit borůvkové zakysané smetany. Místo borůvek můžete použít jakékoli bobule, které máte. Tyto buchty nejsou příliš sladké, ale měkké a nadýchané. Množství cukru lze podle potřeby zvýšit. Mělo by se však pamatovat na to, že čím více cukru v těstě bude, tím „pískovější“budou.
Je to nutné
- Pro 12 kusů:
- - 2 šálky mouky;
- - 1/4 šálku cukru;
- - 2 čajové lžičky prášku do pečiva nebo prášku do pečiva;
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- - 120 g nesoleného másla;
- - 1 1/2 šálku borůvek
- - 1 vejce + 1 žloutek;
- - 200 g tukové zakysané smetany;
- - 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu nebo vanilinu na špičce nože;
- - trochu cukru na posypání.
Instrukce
Krok 1
Zapněte předehřátou troubu na 170 ° C. Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
Krok 2
Máslo nakrájejte na malé kostky.
Krok 3
Přidejte nasekané máslo do misky s moukou, kousky másla a mouky roztlačte rukama, dokud se z nich nestanou drobky.
Krok 4
Mixérem rozšlehejte 200 g zakysané smetany, 1 vejce a vanilin.
Krok 5
Nalijte směs zakysané smetany a vajec do misky s moukou. Hněte vlhké těsto. Nemusí to být těsné.
Krok 6
Nalijte borůvky do těsta, jemně promíchejte. Nedrťte bobule. Pokud není možné použít borůvky, můžete si vzít jakékoli jiné bobule, dokonce i zmrazené.
Krok 7
Těsto položte na pomoučený povrch. Rozdělte na 2 kruhy o průměru 15 cm a tloušťce 1,5 cm. Každý kruh nakrájejte na dalších 6 kusů.
Krok 8
Umístěte trojúhelníky na plech na pečení lemovaný pergamenem. Nahoře posypeme cukrem.
Krok 9
Pečte buchty v předehřáté troubě po dobu 25 minut, dokud nebudou bledě zlatavě hnědé. Zkontrolujte připravenost párátkem. Rohlíky se podávají teplé.
