Chutné a zdravé jídlo k snídani nebo dezertu. Želé z borůvkové zakysané smetany lze krásně naservírovat do mís nebo zmrazit a sníst jako zmrzlinu.
Je to nutné
- - 350 g tukové zakysané smetany;
- - 400 g krému;
- - 400 g čerstvých borůvek;
- - 150 g hnědého cukru;
- - 1 PC. pytel vanilinu;
- - 50 g listů máty;
- - 15 g želatiny;
- - zmrzlinové tyčinky (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Pro tento recept potřebujete čerstvé borůvky, pokud nejsou čerstvé, můžete si vzít zmrazené, těsně před správným vařením rozmrazte bobule. Namočte borůvky na dvacet minut do trochu teplé vody. Po této době opláchněte pod tekoucí vodou a recyklujte. Odstraňte listy a větvičky, pokud existují. Nalijte bobule na cedník nebo cedník a nechte uschnout.
Krok 2
Nalijte želatinu do malé sklenice a podlejte studenou vodou. Nechte to sedět patnáct minut, dokud želatina bobtná. Vyjměte napuštěnou želatinu z vody a trochu ji vytlačte.
Krok 3
Vezměte malý hrnec s nepřilnavým dnem, nalijte do něj smetanu a položte ji na sporák. Přiveďte smetanu k varu. Po malých částech přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte oteklou želatinu. Přidejte vanilin. Vařte pět minut, vyjměte a úplně ochlaďte.
Krok 4
Šlehačku rozšleháme v mixéru. Přidejte smetanu do šlehané zakysané smetany a vše promíchejte. Rozdělte hmotu na dvě části. Nechte jeden bílý, druhý smíchejte s borůvkami. Vrstva v plechovkách. Vložte do mrazničky na dvě hodiny. Podáváme jako zmrzlinu nebo dezert. Lze ozdobit celými plody.
