Tato lahodná mísa je připravena z čerstvých ryb. Ukázalo se, že je prostě úžasný, jeho jemná chuť jistě ocení milovníci mořských plodů. Na vaši žádost si můžete vzít jakoukoli rybu, která se vám nejvíce líbí.
Je to nutné
- Ryba v korejštině:
- - 530 g čerstvé ryby;
- - 1 cibule;
- - 2 ks česnek;
- - 1, 5 lžičky krystalový cukr;
- - 3 lžíce. sójová omáčka;
- - 2, 5 lžíce. sezamový olej;
- - 1 polévková lžíce. octová esence;
- - 2 lžičky červená paprika (prášek);
- - trochu petrželky;
- - sůl podle vaší chuti.
- Heh ryby se zeleninou:
- - 340 g čerstvého kapra;
- - 1 čerstvá okurka;
- - 1 paprika;
- -120 g korejské mrkve;
- - 3 střední cibulové hlavy;
- - 3 ks česnek;
- - 120 ml rostlinného oleje;
- - 1, 5 lžíce. paprika;
- - 2 lžičky sezam;
- - 1/2 lžičky mletý koriandr;
- - 4 lžíce sójová omáčka;
- - 3 lžičky octová esence;
- - 1 lžička sůl;
- - malý svazek čerstvé petrželky;
- - černá, červená paprika podle vašeho vkusu.
- Heh z červené ryby:
- - 370 g čerstvé červené ryby;
- - 1 čerstvá okurka;
- - 3 ks česnek;
- - 1/2 ks voňavé vápno;
- - 3 lžíce. sójová omáčka;
- - 1/3 lžičky bílý pepř;
- - 3 lžíce. rostlinný olej;
- - 2, 5 lžičky červená paprička;
- - 1/2 lžičky kmín;
- - 1/3 lžičky koriandr;
- - sůl podle vaší chuti.
- Ryby makrely:
- - 5 kusů. čerstvé filé z makrely;
- - 5 kusů. čerstvá mrkev;
- - 2 střední cibule;
- - 4 stroužky česneku;
- - 5 lžíce. rostlinný olej;
- - 3 lžíce. stolní ocet;
- - koření, sůl podle vaší chuti.
Instrukce
Krok 1
Ryba v korejštině
Ryby dobře vykuchejte, odloupněte váhy. Filet opatrně oddělte a odstraňte z něj všechny kosti. Poté důkladně opláchněte a nakrájejte na malé proužky. Poté ryby přesuňte na talíř, přidejte ocot a trochu solte. Nechte to marinovat po dobu 2 hodin. Poté zahřejte sezamový olej na pánvi. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na jemno a vložte do pánve. Smažte přísady dozlatova a vše převeďte na ryby. Jemně jej posypte kořením a přidejte cukr, následovaný sójovou omáčkou. Vše důkladně promíchejte. Podáváme s čerstvou petrželkou.
Krok 2
Úžasné, že ryby se zeleninou
Ryby dobře oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Dále ji položte na talíř. Přidejte tam octovou esenci, osolte a nechejte marinovat v chladničce asi 2,5 hodiny. Připravte si následující ingredience: Opláchněte okurku a pepř a nakrájejte na kostky. Dále oloupejte cibuli nakrájenou na půlkroužky a nakrájejte předem oloupaný česnek. Poté petržel opláchněte a nakrájejte na jemno. Když je ryba marinovaná, přidejte ji k nasekaným salátovým ingrediencím a dochuťte kořením, rostlinným olejem a aromatickou sójovou omáčkou. Poté posypeme paprikou, rozložíme korejskou mrkev a posypeme nasekanou petrželkou. Vše jemně promíchejte a podávejte.
Krok 3
Chutné červené ryby heh
Rybu oloupeme, umyjeme a nakrájíme na malé proužky. Poté ji nechejte marinovat 2, 5 hodin. Přidejte tam směs aromatické limetkové šťávy a soli. Vezměte okurku, opláchněte a nakrájejte na kostky. Do pánve nalijte rostlinný olej, vložte tam nasekaný česnek se směsí paprik. Poté pokapejte sójovou omáčkou a přidejte nakrájenou okurku. Před podáváním posypeme kmínem a koriandrem.
Krok 4
Ryba makrela on
Filety z makrely umyjte, nakrájejte na malé kousky a vložte na talíř. Ochutíme solí a octem, mícháme a marinujeme 45 minut. Poté vypusťte výslednou kapalinu. Vezměte mrkev, umyjte, oloupejte, nastrúhejte na středním struhadle a vložte do talíře s rybami. Nyní oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na kroužky a česnek rozdrťte lisem. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, poté do něj nalijte cibuli, mrkev a česnek. Důkladně promíchejte. Všechny přísady by měly být umístěny na talíř, kde jsou ryby. Trochu osolíme, přidáme koření (může to být: červená paprika, sezamová semínka, koriandr atd.). Nádobu vložte do chladničky, nejlépe na noc, aby byla důkladně promočená.
