Mléko je již dlouho považováno za zdravý produkt. Pozitivně působí na nervový, trávicí a kosterní systém člověka. Kravské mléko je v dětství obzvláště prospěšné kvůli mnoha živinám, které potřebuje pro rostoucí tělo. Nejdůležitější z nich jsou bílkoviny a aminokyseliny, které jsou základem normálního života.
Užitečné vlastnosti mléka a jejich aplikace
Mateřské mléko je prvním základním produktem, který dítě dostane, když se právě narodí. Kravské mléko je svým složením a užitečnými vlastnostmi nejblíže mateřskému mléku, ale obsahuje mnohem více aminokyselin.
Děti prostě potřebují mléko, protože se tvoří kostní systém a další orgány, a je důležité, aby fungovaly normálně, a mléko obsahuje hodně vápníku a dalších vitamínů a živin, které tělo potřebuje. U dětí oslabených po vážných onemocněních se ukazuje, že pijí kozí mléko, je velmi výživné, obsahuje mnohem více tuku než kravské mléko.
Lidé si často kladou otázku: které mléko je nejzdravější? Děti na čerstvém mléku z domácí krávy vyrůstají zdravé a veselé, protože obsahuje látku tryptofan, která se podílí na chemických reakcích v mozku, v důsledku čehož je produkován serotonin, hormon štěstí. Mléko s medem v noci uklidňuje, normalizuje spánek.
Čerstvé mléko je užitečné pouze čerstvé. Pokud to chvíli stojí, objeví se v něm škodlivé bakterie, takže je lepší nekupovat čerstvé mléko v plastových lahvích od cizích lidí.
Mléko může mít různý obsah tuku, takže lidé s nadváhou mají lepší stravu s nižším procentem tuku, můžete také doporučit fermentované mléčné výrobky, které nejsou o nic méně užitečné.
Doporučuje se koupit mléko v neprůhledné nádobě, protože v obchodě dopadá světlo na průhledné lahve, pod jejichž vlivem produkt ztrácí své užitečné vlastnosti. Když mluvíme o komerčně dostupném mléce, sterilizované mléko vydrží déle, ale obsahuje méně živin než pasterizované mléko.
Mléko mohou pít i starší lidé, i když v zahraničí panuje jiný názor. Doporučuje se však pít ne jedním douškem, ale malými doušky v teplé formě, jinak bude mléko špatně tráveno v žaludku a střevech. Mléko je léčivé pro žaludeční vředy a duodenální vředy, erozivní léze žaludku, pokud jsou konzumovány podle doporučení lékaře.
Neméně užitečné jsou mléčné výrobky - tvaroh, sýry, zejména z kozího a buvolího mléka. Mléčné sérum omlazuje a čistí pokožku, používá se k výrobě masek na obličej a vlasy. Mléčná koupel je pro tělo dobrá nejen v době Kleopatry.
Užitečné látky a vitamíny obsažené v mléce:
- vitamin A; - vitamin E; - vitamin B; - vitamin PP; - vápník; - fosfor; - draslík; - aminokyseliny; - tryptofan; - bílkoviny; - sacharidy; - tuky.
Kontraindikace k použití
Lidé často trpí intolerancí mléka kvůli alergii na tento produkt nebo nedostatečnému množství laktázového enzymu, které je nezbytné pro štěpení laktózy v mléce. Nesnášenlivost mléka se projevuje průjmem, zvýšenou tvorbou plynů, nadýmáním.
Důvodem tohoto vnímání někdy není alergie, ale porušení střevní mikroflóry. Alergie se často vyskytují v důsledku skutečnosti, že žena během těhotenství vypila velké množství mléka.
