Kefírové těsto je velmi běžný recept. Vyrábí se jak na koláče, tak na koláče a všechny druhy koláče. Jedním z původních receptů na takové těsto je recept bez přidání mouky. Způsob jeho přípravy je poměrně jednoduchý.
Je to nutné
-
- • Kefír - 1 sklenice
- • Krupice - 1 sklenice (plus pár lžiček na kropení)
- • Cukr - 6 lžící
- • Jedlá soda - ½ čajové lžičky
- • Slepičí vejce - 1 ks
- • Máslo - 150 g
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte máslo a mírně ochlaďte.
Krok 2
Smíchejte granulovaný cukr s krupicí a rozemlejte tuto směs na práškovou konzistenci. To lze provést v mixéru nebo kuchyňském robotu.
Krok 3
Poté přidejte do tohoto prášku kefír a výslednou směs dobře rozšlehejte mixérem.
Krok 4
Jakmile se směs kefíru a krupice stane homogenní, přidejte do ní sódu (pokud je to žádoucí, můžete ji uhasit) a vejce. Alternativně můžete místo jedlé sody použít prášek do pečiva (množství je určeno podle pokynů na obalu).
Krok 5
Směs znovu rozšleháme mixérem.
Krok 6
Poslední produkt, který se přidává do tohoto těsta, by měl být rozpuštěný, ale již mírně vychladlý. Při vkládání musí být těsto neustále mícháno.
Krok 7
Po přidání všech ingrediencí je výsledné těsto naposledy dobře rozšleháno a ponecháno samotné po dobu 15 - 20 minut. To je nutné, aby krupice trochu nabobtnala.
Krok 8
Zatímco krupice bobtná, předehřejte troubu na 175 ° C.
Krok 9
Zapekací misku vymastíme máslem a posypeme suchou krupicí. Děje se tak, aby se dort v budoucnu snadno uvolnil z formy.
Krok 10
Jakmile se objem těsta mírně zvýší (to znamená, že je krupice nabobtnalá), přeneste jej do připravené formy a vložte do trouby na 35 - 45 minut.
Krok 11
Připravenost dortu můžete zkontrolovat pomocí párátka.
Krok 12
Tento koláč se velmi dobře hodí k jakémukoli džemu a konzervám.
Krok 13
Pokud je to žádoucí, můžete do něj přidat rozinky nebo jakékoli jiné sušené ovoce. Nebo čerstvé bobule, ovoce a dokonce i kousky čokolády.
