Domácí knedlíky jsou mnohem chutnější než ty, které najdete v obchodě. Někteří lidé však neriskují, že je budou dělat sami. Stěžují si, že těsto na knedlíky je obtížné a časově náročné na přípravu. V praxi je vše mnohem jednodušší! Existuje klasický recept na těsto, který zahrnuje vodu, mouku a vejce. Recept však můžete doplnit.
Jednoduché knedlíkové těsto
- 2 šálky mouky;
- 2 vejce;
- 1 sklenici vody;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- sůl (asi půl čajové lžičky).
Nalijte mouku na hromadu. Beat vejce v samostatné misce. Zkombinujte je s moukou, přidejte osolenou vodu a rostlinný olej. Ingredience důkladně promíchejte. Ve výsledku byste měli mít těsné těsto. Rozpuštěné máslo můžete nahradit rostlinným olejem. Těsto bude nakonec něžnější.
Těsto na knedlíky se zakysanou smetanou
- 3 sklenice mouky;
- 2 vejce;
- 1 sklenici vody;
- 200 g zakysané smetany;
- sůl.
Smíchejte rozbitá vejce se zakysanou smetanou, vodou a solí. Míchejte ingredience mixérem. Začněte přidávat mouku v malých dávkách a hnětte tvrdé těsto. Poté to zakryjte vlhkým ručníkem, po hodině můžete začít tvarovat samotné knedlíky.
Vařící vodní knedlíky
- 3 sklenice mouky;
- 1 vejce;
- 1 sklenici vroucí vody;
- 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- ½ lžičky soli.
Rozšlehejte vejce a sůl, přidejte mouku a rostlinný olej, přísady důkladně promíchejte. Poté zalijeme vroucí vodou a vypracujeme pevné těsto. Pokud těsto není dostatečně pevné, přidejte trochu více mouky.
Těsto na knedlíky na kefíru
- 1 sklenici kefíru;
- 300 g mouky.
Kombinujte kefír s 0,5 šálky mouky, důkladně promíchejte. Poté nalijte zbytek mouky a rukama promněte pevné těsto. Vložte ji na půl hodiny do chladničky
