Pikantní hovězí maso s houbovou omáčkou lze podávat s přílohou z pečené zeleniny nebo bramborové kaše. Jídlo má bohatou chuť díky přidání horkého koření.
Je to nutné
- - 1 cibule
- - karafiát
- - 600 g hovězího masa
- - 1/2 lžíce. červené víno
- - 1 vaječný žloutek
- - 100 ml krému
- - mletý černý pepř
- - sůl
- - 2 stroužky česneku
- - čerstvé bylinky
- - sójová omáčka
- - 200 g žampionů
Instrukce
Krok 1
Červené víno zahřejte na mírném ohni. Nalijte sójovou omáčku, přidejte hřebíček, trochu cukru, černý pepř. sůl a mletý česnek. Míchejte přísady, ale nepřivedete k varu.
Krok 2
Maso nakrájíme na medailony a přelijeme připravenou omáčkou. Hovězí maso by mělo být marinováno několik hodin.
Krok 3
Nakrájejte cibuli. Nakrájejte žampiony na tenké plátky. Smažte ingredience na rostlinném oleji do zlatova na cibuli. Samostatně rozšleháme vaječný žloutek a smetanu. Přidejte směs k houbám a znovu smažte několik minut.
Krok 4
Smažte maso z obou stran na rostlinném oleji do zlatova a vložte do pekáče.
Krok 5
Nalijte maso s houbovou omáčkou a vložte do trouby na 10 minut. Před podáváním ozdobte snítkami petrželky nebo zelenou cibulkou.
