Je známo, že ryba je nejlepší volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože je nízkokalorická, zdravá a také chutná, pokud je samozřejmě správně uvařena. Vyzkoušejte dietní jídla z filé ze sumce, budete se cítit lehce a zároveň nebudete mít hlad.
Pečený filet ze sumce
Složení:
- 800 g sumcového filé;
- 2 rajčata;
- 1 cibule;
- 1 malý citron;
- 3/4 lžičky sůl;
- každý 1/3 lžičky majoránka a sušená bazalka;
- rostlinný olej.
Filé ze sumce dobře opláchněte, osušte a potřete solí a kořením. Rozkrojte citron na polovinu a z jednoho vytlačte šťávu na ryby. Nechejte působit 10-15 minut, poté položte na tepelně odolnou fólii potřenou rostlinným olejem. Oloupejte a nakrájejte rajčata a cibuli na kruhy a kroužky, rovnoměrně nimi zakryjte sumce. Všechno znovu posypeme citronovou šťávou ze zbývající poloviny citrusů, zabalíme do alobalu a misku pečeme půl hodiny při 180 ° C.
Filé z polévky v květináčích
Složení:
- 500 g sumce;
- 300 g brambor;
- 3 rajčata;
- 3 papriky;
- 1 cibule;
- 3 bobkové listy;
- 3 lžíce. rostlinný olej;
- 3 lžičky citronová šťáva;
- 3/4 každé černé a červené mleté papriky;
- 1 lžička sůl;
- voda;
- 50 g 10-15% zakysané smetany;
- 3 větvičky petrželky a kopru.
Umyjte ryby a zeleninu. Oloupeme papriky a rajčata, oloupeme brambory a všechno nakrájíme na kostky. Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte na tenké půlkruhy. Filet ze sumce nakrájený na kostky a zbytek ingrediencí rozdělte do tří keramických nádob v libovolném pořadí. Do každého z nich nalijte lžíci rostlinného oleje a citronové šťávy, dejte bobkový list, rovnoměrně přidejte sůl a papriku.
Naplňte nádobí vodou na 4/5 objemu, zavřete víka a vložte do trouby. Vařte filetovou polévku po dobu 1,5 hodiny při 180 ° C. Vypněte oheň, ale nechte hrnce uvnitř sedět další půl hodiny. První chod podávejte rovně nebo jemně nalijte do hlubokých misek. Přidejte nízkotučnou zakysanou smetanu a nasekané bylinky podle chuti.
Dietní kebab z rybího filé
Složení:
- 1,5 kg sumců;
- 4 rajčata;
- 3 papriky;
- 80 ml sójové omáčky;
- po 50 ml citronové šťávy a olivového oleje;
- každý 1/2 lžičky mletý bílý pepř a oregano;
- sůl.
Umyjte filety ze sumce a osušte papírovým ručníkem. Vložíme do nádoby, osolíme, okoreníme a přelijeme směsí sójové omáčky, citronové šťávy a olivového oleje. Marinujte ryby alespoň půl hodiny. Mezitím připravte zeleninu - oloupejte ji, nakrájejte na velké plátky a osolte.
Filety nakrájejte na příčné proužky široké 1, 5–2 cm, na 10 minut namočte dřevěné špízy, na ně navlékněte sladkou papriku, rajčata a rybí kousky a ty nejtenčí přeložte na polovinu. Smažte ražniči na drátěném roštu v troubě a vyměňte podnos za 12-15 minut při teplotě 190-200 ° C, poté jej otočte, zalijte vyteklou šťávou a duste dalších 5-7 minut.
