Losos je jemná, zdravá, vitamínem obohacená ryba. Steaky z něj jsou velmi žádané. A kolik různých jídel z toho lze připravit! Nový recept je velmi jednoduchý, ale ideální pro ty nejnáročnější kulinářské zážitky. Takové jídlo bude vypadat dobře na stole a nezanechá lhostejné ani skutečné gurmány.
Je to nutné
-
- 250 g čerstvého lososa
- 150 g květáku
- 1 červená řepa (střední)
- 1/4 červené papriky
- citronová šťáva
- 2 lžíce rostlinného oleje
- koření podle chuti (sůl
- pepř)
- fólie
Instrukce
Krok 1
Lososové steaky umyjte, osušte, podle chuti potřete solí a pepřem. Posypeme citronovou šťávou a potřeme 1 lžící rostlinného oleje.
Krok 2
Řepu umyjte, oloupejte a otřete na jemném struhadle. Vytlačte šťávu (měli byste dostat asi 4-5 lžící).
Krok 3
Nalijte šťávu z červené řepy do pánve, přidejte 1 lžíci citronové šťávy, špetku soli, 0,5 šálku vody. Vařit.
Krok 4
Rozdělte zelí na květenství a opláchněte. Přidejte do připravené solanky a vařte 15–20 minut. Vypusťte solanku.
Krok 5
Papriku nakrájejte na proužky. Dejte na fólii: zelí květenství, pepř a nahoře - losos. Pokvapkejte 1 lžící rostlinného oleje. Dobře zabalte do fólie, aby během vaření neunikala pára.
Krok 6
Vložte fólii do trouby předehřáté na 200–220 stupňů. Pečeme 30-40 minut.
