Čím více sýrů je v chačapuri, tím chutnější to bude. Do náplně můžete také přidat čerstvou petrželku nebo jakoukoli jinou zelenou - dodá pokrmu další čerstvou chuť.
Je to nutné
- - 500 ml kefíru;
- - 500 g tvrdého sýra;
- - 5 sklenic mouky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 vejce;
- - 1 čajová lžička cukru, soli, sody.
Instrukce
Krok 1
K plnění je zapotřebí sýr: potřete to celé na hrubém struhadle. Prozatím odložte stranou.
Krok 2
Připravte těsto. Za tímto účelem prosejte veškerou mouku do velké hluboké misky. Přidejte sódu, promíchejte, udělejte v mouce prohlubeň, nalijte do ní veškerý kefír. Rozšlehejte vejce, přidejte cukr, sůl, rostlinný olej. Z těchto složek promíchejte měkké, jemné těsto a vložte jej na jednu hodinu do chladničky.
Krok 3
Po hodině rozdělte těsto na stejné kousky a každý kousek vyválejte na kulatý koláč. Do každé tortilly vložte strouhaný sýr. V této fázi můžete také přidat čerstvé bylinky. Shromážděte okraje chlebového chleba uprostřed a pevně ho sevřete, aby sýr během vaření z chlebů nevytékal. Otočte koláče přes stranu švu dolů a opatrně je vyvalte válečkem.
Krok 4
Smažte pánev s rostlinným olejem, zahřejte ji, smažte chačapuri se sýrem z obou stran, měla by se vytvořit zlatá chutná kůra. Poté každý dort potřete máslem, přeložte na sebe. Všechno, chačapuri se sýrem, je hotové, podávejte je horké.
