Banány lze použít k výrobě nejrůznějších dezertů, od ovocných salátů až po koláče. Vyzkoušejte banány smažené v těstíčku, další oblíbená volba. Takový dezert se často podává v kavárnách, ale není těžké ho připravit ve vaší domácí kuchyni.
Banány s čokoládou
Jednoduchý a lahodný dezert - banány v těstíčku, doplněné čokoládovou omáčkou.
Budete potřebovat:
- 3 banány;
- 1 vejce;
- 150 g pšeničné mouky;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- 1 čajová lžička krystalového cukru;
- 1 lžička prášku do pečiva;
- 0,5 šálku mléka;
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- 50 g tmavé čokolády bez přísad;
- 50 g bílé čokolády.
Mouku prosévejte a kombinujte s krystalickým cukrem, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva. Beat mléko s vejcem a rostlinným olejem a nalijte do moučné směsi. Hněte těsto - jeho konzistence by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.
Banány nakrájíme na plátky a pokvapkáme citronovou šťávou. Zahřejte rostlinný olej na hluboké pánvi. Kousky banánů po jednom ponořte do těsta, přebytečné množství vypusťte, poté je smažte na oleji a převraťte je špachtlí. Pokud má těsto jednotnou zlatou barvu, položte banány na talíř vyložený papírovým ručníkem, aby přebytečný tuk absorboval.
Tavte tmavou a bílou čokoládu ve vodní lázni. Položte restované banány na servírovací mísy a lžící natlačte na ovoce různě zbarvenou čokoládu. Šlehačku nebo vanilkovou zmrzlinu lze podávat samostatně.
Namísto čokolády může být dezert ozdoben bobulovou omáčkou.
Banány v kokosovém těstíčku
Lahodné smažené banány lze vařit nejen na sporáku, ale také v pomalém sporáku. Diverzifikujte recept přidáním kokosových vloček do těsta.
Budete potřebovat:
- 6 banánů;
- 100 ml mléka;
- 100 ml krému;
- 6 lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- 2 vejce;
- 1 polévková lžíce. lžíce kokosu;
- máslo na smažení;
- práškový cukr na kropení.
Pro smažení volte silné, nikoli přezrálé banány - lépe si udrží tvar.
Připravte těsto. Smíchejte mléko a smetanu, přidejte vejce, rozmačkané cukrem. Vmíchejte prosetou mouku smíchanou s kokosovými vločkami. Směs důkladně promíchejte, dokud není zcela homogenní. Předehřejte multivark tím, že ji zapnete do režimu Frying or Baking a přidáte do mísy máslo.
Banány nakrájejte na čtvrtky. Každý plátek ponořte do těsta a vložte do misky multivark. Opečte ovoce po dobu 5 minut z každé strany. Banány by měly mít krásný zlatý odstín. Umístěte je na talíř vyložený papírovým ručníkem.
Když je přebytečný tuk absorbován, přemístěte banány do zahřátých servírovacích misek a posypte je práškovým cukrem. Kyselé bobule lze podávat samostatně.
