Když začnete péct tento dort, ujistěte se, že sousedé mají rýmu a necítí: jinak si určitě najdou důvod, proč vás navštívit … A pak to není fakt, že dostanete i kousek dort!
Je to nutné
- - 200 g čokolády 52% kakaa;
- - 3 velmi velké a zralé banány;
- - 300 g másla;
- - 2 polévkové lžíce. hnědý cukr „demerara“;
- - 6 vajec;
- - 300 g mouky;
- - 3 lžičky prášek na pečení;
- - 6 lžíce. kakaový prášek;
- - pár špetek soli;
- - 100 g 72% tmavé čokolády.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vyjměte máslo z chladničky, aby se změkčilo. V tuto chvíli připravíme všechny ostatní předběžné přípravy: nasekáme 100 g tmavé čokolády na malé strouhanky a dáme ji do ledničky, roztlačíme banány vidličkou nebo rozdrcením, proosejeme směs mouky s kakaem, solí a práškem do pečiva velká mísa.
Krok 2
Rozpusťte čokoládu na vodní lázni a odložte ji, aby mírně vychladla. Troubu dáme na 180 stupňů (s foukáním), aby se zahřála, a formu vyložíme papírem na pečení.
Krok 3
Pomocí mixéru na nejvyšší výkon vyšlehejte máslo a cukr na lehký krém. Po jednom přidávejte vejce a poté rozpuštěnou čokoládu. Beat po dobu jedné minuty, a pak snížit rychlost mixéru na minimum a přidejte mouku směs v několika krocích. Míchejte do hladka, přidejte banány a míchejte doslova půl minuty, aby byly banány rovnoměrně rozloženy.
Krok 4
Přidejte nasekanou čokoládu, znovu rychle promíchejte a vložte těsto do formy. Pošleme to do trouby po dobu 35-40 minut. Připravenost určujeme pomocí pochodně: měla by vyjít z pečení s několika ulpělými drobky (je důležité dort přeexponovat, měl by být vlhký!). Ochlaďte při pokojové teplotě a podávejte.
