Polévky jsou skvělou volbou pro někoho, kdo chce zhubnout. Jsou plné a mají nízký obsah kalorií. Jeden recept na hubnutí je dietní minestrone.
Je to nutné
-
- 1 střední cibule;
- čerstvý fenykl;
- 2 stonky celeru;
- 1 malá hlava česneku;
- 1 chilli paprička;
- 1 paprika;
- 3 stonky chřestu;
- 200 g zeleného hrášku;
- 1 malá zeleninová dřeň;
- 4-5 čerstvých rajčat;
- 5 lžíce. rajčatový džus;
- svazek bazalky nebo petrželky;
- strouhaný parmezán;
- sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte stonek celeru z vrchní tvrdé vrstvy nakrájené na kostky. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Odstraňte semena z chilli a nakrájejte je velmi jemně. Před prací s nimi je vhodné nosit gumové rukavice, protože jsou velmi žíravé. Vše promíchejte, přidejte tam nasekaný fenykl.
Krok 2
Zahřejte rostlinný olej na pánvi s vysokými stranami a smažte v něm směs po dobu 5 minut. Před dopečením tam nakrájejte česnek. Vařte veškerou zeleninu s česnekem další 2 minuty.
Krok 3
Rajčata opařte vroucí vodou, oloupejte a najemno nakrájejte. Případně je můžete rozdrtit v kuchyňském robotu. Nalijte tuto hmotu do pánve se zeleninou, vařte 5-7 minut. Nalijte vše do velké pánve a přidejte rajčatovou šťávu, přiveďte k varu a poté vařte na středním ohni.
Krok 4
Připravte zbylou zeleninu. Papriku nakrájejte na proužky a osmažte. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostky. Totéž udělejte s chřestem. Nalijte vše do polévky, vložte hrášek na stejné místo. Vaříme 10-15 minut, dochutíme solí a pepřem podle chuti. Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, přidejte vodu před vyjmutím z ohně.
Krok 5
Nalijte připravenou polévku do misek. Podáváme horké s nasekanou bazalkou nebo petrželkou a parmazánem. Polévku můžete jíst bez chleba, ale pokud ji potřebujete, rozhodněte se pro celozrnný bochník nebo celozrnnou mouku.
Krok 6
Pokud máte rádi polévky s masem, přidejte do hlavního receptu kuřecí řízek. Nakrájejte to na kostky a smažte je společně při první porci zeleniny.
Krok 7
Po přidání fazolí bude uspokojivější, ale také vysoce kalorická polévka. Za tímto účelem 10 minut před koncem vaření přidejte do polévky po vypuštění tekutiny červené nebo bílé konzervované fazole.
