Vařili jste někdy tortilly na pánvi? Pokud ne, stojí za to to vyzkoušet. Chlebové placky budou vynikající alternativou k chlebu; můžete do nich zabalit kuřecí prsíčka, zeleninu a další výrobky a vytvořit tak zdravou a chutnou shawarma.
Je to nutné
- 1, 5 šálků pšeničné mouky;
- ½ sklenice mléka;
- 1 čerstvé kuřecí vejce;
- 50 g másla na těsto a 25 g na mazání koláčů;
- Špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit lahodné tortilly na pánvi, musíte těsto správně hnětet. Chcete-li to provést, vezměte hluboký talíř a prosejte tam mouku, přidejte sůl.
Krok 2
Nalijte mléko pokojové teploty do suchých ingrediencí tenkým proudem. Suroviny důkladně promíchejte, aby se z mouky nevytvořily hrudky.
Krok 3
Když získáte homogenní hmotu, rozklepněte do ní slepičí vejce a vložte máslo, které jste předem nakrájeli na malé kostky.
Krok 4
Všechny přísady důkladně promíchejte, dokud nevznikne tuhé těsto. Pokud je hmota řídká, přidejte další mouku.
Krok 5
Aby se koláče v pánvi ukázaly jako jemné a vzdušné, musíte těsto odlepit. Za tímto účelem shromážděte obrobek do jedné hrudky a zaklepejte na stůl.
Krok 6
Udělejte si čas na přípravu těsta. Bojujte opatrně. V průměru byste měli bít těsto 15 minut, po provedených manipulacích byste měli dostat homogenní hmotu bez hrudek. Poté nechte obrobek odpočinout, položte jej na stůl pokrytý čistým hadříkem.
Krok 7
Poté, co těsto odpočívá, seškrtněte malý kousek z celkové hmoty, vyzbrojený válečkem, vyvařte tenkou placku a vymažte ji máslem.
Krok 8
Vložte koláč smíchaný s mlékem do pánve; již nemusíte přidávat zeleninu nebo máslo. Palačinku osmažte z obou stran do zlatova.
Krok 9
Hotové tortilly vymastíme máslem a uložíme na talíř. Hotovou misku přikryjte ručníkem, aby nevyschla. Lahodné a voňavé koláče jsou skvělou náhradou za chléb.
