Voní je velmi výživná a chutná ryba. Jeho maso obsahuje hořčík, draslík, fosfor, železo a mnoho dalších užitečných prvků. A tato ryba se připravuje velmi snadno a rychle!
Je to nutné
- - voní - 20 ks.;
- - Rostlinný olej - 6 lžíce. l.;
- - Mouka (sušenky) - 2-3 lžíce. l.;
- - sůl podle chuti;
- - Pepř - podle chuti;
- - Koření pro ryby - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve vložte cín do cedníku a důkladně opláchněte tekoucí vodou. Pokud se během oplachování neodstraní všechny váhy, odstraňte zbývající váhy běžným kuchyňským nožem. Jemné struhadlo urychlí proces čištění. V přítomnosti kaviáru nebo mléka opláchněte a poté smažte s rybou. Existují dva způsoby čištění ryb z vnitřností. V jedné jsou vyjmuty pouze vnitřnosti, v druhé je také odstraněna hlava.
Krok 2
Oloupanou voňavku položte na bavlněný nebo papírový ručník, aby se ryba zbavila přebytečné vlhkosti a během vaření se nerozpadla.
Krok 3
Vložte rybu do hluboké mísy a dochuťte solí, pepřem a kořením. Dobře promíchejte a nechte marinovat 20-60 minut.
Krok 4
Když je vůně nasáklá kořením, každou rybu obalte v pšeničné mouce nebo ve strouhance. Smažte vejce a mouku, je-li to žádoucí. Můžete udělat další speciální chleba. Za tímto účelem kombinujte strouhanku, sůl a pepř.
Krok 5
Dále dejte kousek po kousku do pánve s horkým olejem. Ryby by měly být položeny pomocí zvedáku.
Krok 6
Smažte rybu do zlatova a na obou stranách křupavou. Vložte pěkně do misky a podle potřeby přidejte citronové klíny. Může se podávat jako samostatné jídlo, spolu s přílohou nebo jako pivní občerstvení.
