Pikantní švestková omáčka je dokonalým doplňkem každého hlavního jídla. Originální dresink zaujme zejména milovníky kořeněných ingrediencí.
Je to nutné
- - 700 g sušených švestek
- - 4 stroužky česneku
- - chilli
- - sůl
- - koriandr
- - koprová zelenina
Instrukce
Krok 1
Švestky důkladně opláchněte a povařte. Během vaření odstraňte z pánve kůže a kosti. Směs by měla mít konzistenci hustého džemu.
Krok 2
Rozemlejte česnek, kopr, čerstvé bylinky, koriandr a chilli v mixéru. Do výsledné směsi přidejte černý pepř a sůl podle chuti.
Krok 3
Spojte švestkovou směs a horkou směs do jednoho malého hrnce a vařte na mírném ohni. Omáčku přiveďte k varu a poté vložte do chladničky.
Krok 4
Hotová švestková omáčka může být podávána samostatně nebo použita jako obvaz. Originální chuť se hodí ke zelenině, masu, rybám a mořským plodům.
