Chryzantémové sušenky připomínají jemné pupeny s tvarem tenkých lístků. Kromě toho je velmi chutný a snadno se připravuje. Může se upéct, pokud hosté náhle přijdou. Vůně tohoto cookie vytvoří ve vašem domě atmosféru tepla a pohodlí.
Ingredience na chryzantémové sušenky
- 1 šálek cukru;
- 3 vejce;
- 0,5 lžičky soda hasená octem nebo 1 sáček prášku do pečiva;
- 250 gr. máslo nebo margarín;
- 2, 5-3 sklenice mouky.
Příprava
Rozdělte máslo (nebo margarín) na několik částí a nechte produkt změkčit. Neměl by být ohříván v mikrovlnné troubě nebo na sporáku do tekutého stavu.
Ve velké misce rozšlehejte vejce a cukr, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte hasenou sódu na pečení (nebo prášek do pečiva) a znovu rozšlehejte. Poté přidejte měkké máslo (nebo margarín) a míchejte do hladka. V této fázi se doporučuje použít mixér.
Do výsledné směsi za stálého míchání přidejte trochu mouky. Pokud je obtížné těsto promíchat pomocí mixéru nebo lžíce, položte ho na pomoučený stůl a promíchejte rukama. Přidejte mouku, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce. Mělo by to vypadat měkké, ale ne příliš elastické. Hotové těsto přikryjte igelitovou fólií a nechejte 15-20 minut v chladu. Pro rychlejší ochlazení můžete těsto rozdělit na několik kusů.
Nyní připravte mlýnek na maso. Oddělte čtvrtinu od ochlazeného těsta (zbytek vložte do chladničky) a nechte projít mlýnkem na maso. Když těsto vychází 5-7 centimetrů, držte ho ze spodní části rukou a odřízněte ho na základně. To dává cookie tvar chryzantémy. Hotový „květ“položte na plech posypaný moukou nebo pokrytý papírem na pečení. Není třeba jej mazat olejem, protože jeho dostatečné množství je obsaženo v testu. Aby byly následující sušenky krásné a elegantní, musíte pokaždé vyčistit gril mlýnku na maso od zbytků těsta.
Přidejte těsto z chladničky, jak se tvarují sušenky. Musíte udělat vše dostatečně rychle, aby se těsto neroztavilo a neztratilo svůj tvar. Naplněný plech vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte 35-40 minut. Když jsou hotové sušenky vychladlé, doporučuje se je posypat práškovým cukrem.
Chryzantémové sušenky jsou ideální pro ranní čaj nebo kávu, mohou být podávány hostům. Játra můžete dochutit přidáním vanilky nebo skořice, tvarohu nebo nasekaných ořechů a kokosu do těsta. Recept je velmi univerzální a poskytuje prostor pro představivost. Soubory cookie osloví dospělé i děti. Suroviny jsou jednoduché a najdete je v každé lednici.
