Pokud chcete od dětství něco opravdu chutného, pak jsou chryzantémové sušenky vynikající a osvědčenou verzí pochoutky. Těsto se rychle hněte, přísady se používají nejdostupněji a sušenky se formují pomocí mlýnku na maso.
Je to nutné
- - 3-4 kuřecí vejce;
- - máslo (margarín) 300 g;
- - cukr 180-200 g;
- - zakysaná smetana (jakýkoli obsah tuku) - 1-2 lžíce. l.;
- - mouka - 3-4 sklenice;
- - soda - 0,5 lžičky;
- - vanilkový cukr (esence) podle chuti;
- - moučkový cukr na kropení - 1-2 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Stojí za to vyjmout máslo nebo margarín z chladničky předem a nechat ho ležet při pokojové teplotě po dobu nejméně 2-3 hodin. Olej by měl být měkký a poddajný. Příprava těsta začíná vyšleháním vajec s cukrem. Chcete-li to provést, rozbijte vejce do misky a předtím je zkontrolujte čerstvost. Nalijte granulovaný cukr na vejce a začněte šlehat nízkou rychlostí mixéru, dokud se cukr nerozpustí. Do směsi postupně přidávejte měkké máslo a vanilkový extrakt.
Krok 2
Poté kombinujte zakysanou smetanu se sódou, důkladně promíchejte, přidejte do směsi. Po částech přidejte mouku. Možná budete potřebovat trochu méně mouky nebo trochu víc, záleží na její značce. Musíte se zaměřit na stav těsta, mělo by být míseno, dokud nebude pružné a měkké, nelepí se na ruce. Hotové těsto rozdělte na 4 části, válečky stočte, zabalte do fólie a pošlete na 40 - 60 minut do mrazničky.
Krok 3
Mírně zmrazené těsto otočte v mlýnku na maso a vytvořte proužky dlouhé 4–6 cm. Pruhy položte na vymastený plech nebo přikryjte papírem na pečení a pošlete do trouby, dokud nezhnědnou. Chryzantémy se pečou 30 minut při teplotě 180-200 stupňů. Cookie je připravena, když jsou špičky zhnědlé. Hotové sušenky dáme na talíř a posypeme práškovým cukrem.
