Několik sklenic přírodního dezertu může pomoci nasytit tělo vitamíny a posílit imunitu, a to i v zimě. Mnoho lidí proto připravuje džem na zimu. To je v tlakovém hrnci velmi snadné.
Povidla
Budeme potřebovat:
- 1 kg cukru;
- 1 kg zralých švestek;
- 1 pytel pektinu.
Oloupejte stonky a jamky švestek; kůru můžete odstranit, pokud chcete. Bez slupky bude váš džem ještě měkčí. Každou švestku nakrájejte na polovinu, vložte do tlakového hrnce, přikryjte pektinem a cukrem. Zapněte režim „polévka“, za občasného míchání vařte směs patnáct minut. Výslednou pěnu odstraňte, protože bez ní si džem udrží aroma a původní svěžest mnohem déle. Nalijte hotový chlazený džem do sterilizovaných nádob.
Jablečný džem
Budeme potřebovat:
- 1 kg cukru;
- 250 ml vody;
- 1 kg čerstvých jablek.
Opláchněte jablka, kůru, jádro. Nakrájejte jablka na kostky, vložte je do tlakového hrnce, přidejte cukr a vodu. Vařte patnáct minut a občas promíchejte sladkou hmotou. Zbývá ochladit jablečný džem v tlakovém hrnci a nalít do sklenic. Podobně můžete připravit hruškový džem, který se ukáže jako neméně chutný.
