Pohanka obsahuje mnoho vitamínů a minerálů nezbytných pro naše tělo. Pokud máte rádi pohankovou kaši, zkuste v tomto ohledu zpestřit svůj jídelníček a vařte si s pohankou letní zeleninovou polévku.
Je to nutné
- - 250 g mletého hovězího masa;
- - 80 g pohanky "Yadritsa";
- - 80 g zelí Pak-choy;
- - 80 g mladé mrkve;
- - 80 g mladé řepy;
- - 80 g cukety nebo cukety;
- - 2 ks zelené cibule;
- - 2-3 stroužky česneku;
- - 1 rajče;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - kopr (na servírování);
- - zakysaná smetana (volitelně).
Instrukce
Krok 1
Nalijte asi 2 litry vody do hrnce a zapalte. Zatímco se vaří, pohánku opláchněte. Jakmile voda vře, okamžitě tam přidejte umytou pohanku.
Krok 2
Zatímco se pohanka vaří, rozemlejte mleté masové kuličky. Jakmile je uděláte, hodte masové kuličky do pohankového hrnce. Můžete použít jakékoli mleté maso, které najdete doma, na tom nezáleží.
Krok 3
Veškerá zelenina musí být umyta, oloupána a nasekána. U zelí pak choy můžete odříznout zelené konce a použít pouze bílé stonky. Řepy nakrájejte jako zelí. Řezy nakrájejte a smažte je spolu s cibulí. Nakrájejte mrkev náhodně.
Krok 4
Vložte nakrájenou zeleninu do polévky po dobu 5 minut. Nakrájejte cibuli a spolu s řepnými stonky a cibulí s rajčaty smažte v rostlinném oleji, dokud olej z rajčatové šťávy nezbarví oranžově.
Krok 5
Jakmile do polévky přidáte praženici, můžete ji hned podávat. Polévku můžete při podávání ozdobit posypáním čerstvým česnekem, pažitkou a koprem.
