Všechny ženy v domácnosti vědí, že ovoce a zelenina nezůstanou dlouho v chladničce a brzy ztratí svůj vzhled a chuť. Zde je několik účinných tipů, jak udržet ovoce a zeleninu čerstvé.
- Často v pokynech pro ledničku si můžete přečíst, že některé výrobky je třeba před vyplněním polic nimi umýt. Odborníci však mají na tuto záležitost jiný názor. Pokud chcete, aby zelenina a ovoce zůstaly déle čerstvé, udržujte je mimo vlhkost. Pokud jsou velmi znečištěné, otřete je suchým hadříkem nebo hadříkem. A voda ničí přirozené ochranné vlastnosti potravin, způsobuje plísně a rozpad. Abyste tomu předešli, použijte uvnitř nádoby papírový ručník navíc.
- Nezralé ovoce a zeleninu uchovávejte spíše v místnosti než v chladničce. To jim trochu zrání a na chvíli zabráníte procesu rozpadu. Odborníci také doporučují uchovávat rajčata, okurky a papriky v papíru nebo jednoduše otevřít pytle v místnosti. Takže ztratí svoji pružnost pomaleji.
- Pokud po přípravě jídla stále máte nakrájenou zeleninu (mrkev, celer), měla by být umístěna do nádob s vodou.
- Chcete-li uchovat aroma a svěžest ovoce po delší dobu, je lepší skladovat je v nejteplejší části chladničky (obvykle se jedná o speciální přihrádku dole).
- Je také důležité pamatovat na kompatibilitu potravin při jejich ukládání do chladničky. Je tedy známo, že banány, hrušky, švestky, meruňky, mango, rajčata po dozrání uvolňují látku ethylen. A jablka, melouny, vodní melouny, dýně, brambory a mrkev jsou na to citlivé, rychle začnou hnít. Jak vidíte, taková čtvrť je nežádoucí. Je proto nutné se jí vyhnout, aby byla zachována čerstvost jídla po delší dobu. Samostatně uchovávejte cibuli z brambor. Ten rychle vyklíčí a stane se nepoživatelným.
- Jak se ukázalo, cibule a česnek milují temnotu. Je lepší je skladovat v papírových pytlích s ventilačními otvory v chladné místnosti nebo v chladničce.
- Brambory zůstanou déle čerstvé, pokud jsou umístěny s jablky. Přímé sluneční světlo je také u hlíz kontraindikováno. Z toho se stávají jedovatými.
- Chřest a brokolice musí být skladovány jako květiny ve sklenici vody. Z toho zůstanou po dlouhou dobu šťavnaté a chutné.
- Plastové sáčky jsou vhodné pouze pro hrozny. A pak ho musíte uchovávat ne ve svazcích, ale v samostatných bobulích. Ostatní druhy ovoce a zeleniny vyžadují větrané papírové tašky nebo otevřené plastové, dřevěné nádoby.
