Kuřecí maso je zdrojem snadno stravitelných bílkovin, minerálů a vitamínů a jednoduše chutným jídlem. Existují desítky, ne-li stovky způsobů, jak vařit kuře, ale pro mnohé zůstává vařené kuře skutečným favoritem.
Je to nutné
-
- Pro
- vařit kuře
- potřebujete jako samotné kuře
- a prkénko
- ostrý nůž na maso
- pánev
- voda
- cibulová hlava
- jednu mrkev a sůl.
Instrukce
Krok 1
Kuře lze vařit celé nebo po částech - vše záleží na počtu lidí, kteří chtějí ochutnat vařené kuřecí maso nebo na vaší chuti. Doporučuje se kuře rozřezat alespoň na dvě poloviny - lépe se tak vaří, důkladně očistíme všechny vnitřnosti a opláchneme pod vodou. Pro milovníky výhradně určitých částí kuřete se v obchodech prodávají již ostříhaná stehna, prsa, paličky nebo filety - vyberte si, co se vám nejvíce líbí.
Krok 2
Vložte kuřecí nebo kuřecí části do hrnce, naplňte vodou, dokud není pánev plná do 3/4, a zapalte. Po chvíli začne voda vřít a pěna (hluk) bude postupně stoupat nahoru. Vyzbrojeni štěrbinovou lžící - speciální lžící s mnoha otvory - musíte odstranit veškerý hluk. Poté, co voda začne vařit nepřetržitě, je třeba do pánve hodit špetku soli, stejně jako dříve oloupané a umyté cibulové hlavy a malou mrkev - zelenina dodá masu zvláštní chuť.
Krok 3
Od tohoto okamžiku by se kuře mělo vařit 20-40 minut na mírném ohni. Doba vaření závisí na tom, jak nakonec bude maso měkké, a znovu se vynoří otázka vašich preferencí - pro někoho je ideálním lahodným kuřecím masem elastická dužina, zatímco někdo má rád vlákna, která se snadno oddělují od kosti. Čím déle se maso vaří, tím měkčí bude.
