Jak Vařit Hovězí Jazyk

Jak Vařit Hovězí Jazyk
Jak Vařit Hovězí Jazyk

Obsah:

Anonim

Jak správně vařit lahodný vařený hovězí jazyk.

Jak vařit hovězí jazyk
Jak vařit hovězí jazyk

Je to nutné

    • Hovězí jazyk - 1 kg.
    • Cibule - 1ks
    • Bobkový list
    • Kořeny vývaru

Instrukce

Krok 1

Připravte hovězí jazyk: bez tuku, hyoidní kosti, svalové tkáně. Důkladně si vypláchněte jazyk, aby nezůstala krev a hlen. Jazyk můžete namočit na 2-3 hodiny do studené vody, abyste odstranili zbytky krve.

Krok 2

Připravený jazyk vložte do studené vody a vařte na mírném ohni po dobu 2 až 4 hodin (tento rozsah je určen tvrdostí masa). Po hodině a půl vaření přidejte do vody sůl, mrkev a cibuli nakrájenou na kousky. Přidejte petržel a bobkové listy.

Krok 3

Hotové vařené jazyky přeneste do misky se studenou vodou a odstraňte z nich kůži. Před podáváním jazyk podélně nakrájejte na široké kousky. Jako příloha k jazyku je vhodná bramborová kaše a zelený hrášek. Podávejte s omáčkou, jako je křen a ocet.

Krok 4

K přípravě omáčky budete potřebovat kořen křenu 300 g, ocet 9% - 250 ml, vodu - 450 ml, cukr, sůl.

Oloupaný a umytý křen rozdrťte v mixéru a zalijte vroucí vodou. Po ochlazení křenu přidejte ocet, sůl, cukr a vložte. A je to, horká omáčka pro hovězí jazyk je hotová. Dobrou chuť.

Doporučuje:

Jak Vařit Lahodný Hovězí Jazyk

Jak Vařit Lahodný Hovězí Jazyk

Mezi vedlejšími produkty vyniká jazyk - pokrmy z něj jsou považovány za pochoutku. Existují však lidé, kterým se to příliš nelíbí, protože věří, že vařený jazyk má poněkud „gumovou“konzistenci. Aby bylo možné odradit takovou úzkost, musí být jazyk správně připraven

Jak Správně Vařit Hovězí Jazyk Pro Krájení

Jak Správně Vařit Hovězí Jazyk Pro Krájení

Mnoho žen v domácnosti, krátce před prázdninami, začíná přemýšlet, jak správně vařit hovězí jazyk pro krájení. Ve skutečnosti to není těžké. Hlavní věc je správný výběr masa. Dobrý čerstvý jazyk by měl být malý, šedavě růžový, bez vážného poškození nebo nečistot

Jak Vařit Hovězí Jazyk želé

Jak Vařit Hovězí Jazyk želé

Nejčastěji se nám daří ochutnat hovězí jazyk rosolovaný v kavárnách nebo restauracích. Jen málo lidí se připravuje na toto jídlo a myslí si, že je to velmi obtížné. Ve skutečnosti můžete se svými přáteli chovat aspicky, aniž byste měli kuchařský diplom, stačí si najít trochu času

Který Jazyk Je Chutnější A Zdravější: Hovězí Nebo Vepřový Jazyk

Který Jazyk Je Chutnější A Zdravější: Hovězí Nebo Vepřový Jazyk

Vepřové a hovězí jazyky se již dlouho používají jako jídlo. Díky své zajímavé chuti, vysoké nutriční hodnotě a obsahu cenných živin jsou považovány za pochoutky a pokrmy s nimi jsou obvykle umístěny na slavnostní stůl. Tyto dva typy jazyků se však mírně liší svou chutí a užitečnými vlastnostmi, a proto se jejich hodnota mírně liší

Jak Vařit Hovězí Jazyk Na Slavnostním Stole

Jak Vařit Hovězí Jazyk Na Slavnostním Stole

Hovězí jazyk je pochoutkový produkt s jemnou strukturou, vynikající chutí a spoustou výživných vlastností. Nejčastěji se jazyk podává o svátcích jako studené občerstvení. Přidává se také do různých salátů a vyrábí se z něj aspik. Jak ale jazyk uvařit tak, aby byl po vaření co nejšťavnatější?