Různé národy mají své vlastní způsoby vaření steaků. V Austrálii se podává s pikantní krémovou omáčkou s přidaným křenem.
Je to nutné
- - hovězí svíčková - 600 g;
- - 2 lžíce másla nebo margarínu;
- - 1 vejce;
- - 3 lžíce smetany;
- - 1 lžíce strouhaného křenu;
- - 1 špetku cukru;
- - mletá červená paprika a sůl.
Instrukce
Krok 1
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat kus dobré svíčkové, kterou je nutné opláchnout pod tekoucí vodou a osušit papírovým ručníkem. Maso nakrájejte na tenké kousky (1,5 - 2 cm silné). Udeřte hovězí maso kladivem.
Krok 2
Vložte do lžíce pár lžící másla nebo margarínu a steaky na obou stranách osmahněte po dobu 6-8 minut, dokud nebudou křupavé. Maso osolíme, dochutíme červenou paprikou a vyjmeme z pánve.
Krok 3
Připravte omáčku. Oloupejte kořen křenu a nastrouhejte ho nebo rozemlejte. Oddělte žloutek od bílkovin (k vaření bude zapotřebí pouze žloutek). Smíchejte krém s nastrouhaným křenem a žloutkem. Za stálého míchání přidejte šťávu zbývající po smažení steaků. Omáčku osolíme, přidáme cukr, dochutíme pepřem a směsí přelijeme steaky.
