Pokud chcete lehce solené okurky, je lepší počkat na zeleninu z vaší letní chaty, než si koupit v obchodě. Vaše solené okurky se stanou mnohem chutnějšími a je velmi snadné je uvařit.
Maďarské solené okurky
Nejprve připravte solanku. Za tímto účelem vařte vodu a vezměte 1 lžíci vody na 1 litr. sůl bez sklíčka. Nechejte solanku vychladnout. Sbírejte malé, rovnoměrné okurky na moření. Umyjte je a odřízněte konce. V každé okurce udělejte podélný řez. Připravte si koření a bylinky. Budete potřebovat koprovou zeleninu, list a kořen křenu. Umyjte je a nakrájejte. Vložte do sklenice střídavě okurky a bylinky. Když je nádoba plná, položte plátek žitného chleba a na něj nakapejte pár kapek octa. Poté pod krk nalijte teplý solný roztok a nádobu přikryjte talířkem. Uchovávejte okurky na teplém místě, velmi brzy začne solanka kvasit. Když se rozjasní, okurky jsou hotové.
Lehce solené okurky bez okurky
Pokud chcete rychle uvařit lehce solené okurky, použijte suchou metodu. K tomu potřebujete 2 plastové sáčky. Umyjte okurky a nakrájejte je na 3-4 kusy. Tipy zahoďte. Vložte okurky do sáčku, posypte nasekaným koprem, nasekaným česnekem a solí. Můžete přidat listy rybízu a třešní. Zatřepejte, aby se obsah sáčku promíchal a zavázal. Pro spolehlivost použijte jiný balíček. Okurky dejte solit na teplé místo a po několika hodinách je už můžete jíst.
