Pro Julienne existují různé recepty. Téměř všechny jsou časově náročné. Nejrychlejší způsob přípravy tohoto jídla trvá jen 30 minut. Výsledek předčí všechna očekávání.
Julienne ve skořápkách
Jedná se o jednoduché, rychlé a výživné jídlo. Vaření trvá déle než 30 minut. Takový julienne nejen ozdobí jakýkoli stůl, ale také dodá večeři sofistikovanost. Navzdory základnímu seznamu potřebných produktů a snadnému procesu přípravy má pokrm velmi jemnou, aromatickou chuť, kterou ocení dospělí i děti.
Složení:
- 1 balení velkých těstovin
- 1 kuřecí prsa
- 200 g žampionů
- 1 cibule
- 50 ml krému (vhodný je jakýkoli obsah tuku, ale výhodnější je 20%)
- 100 g sýra (jakýkoli tvrdý sýr bude stačit)
Ingredience na omáčku:
- 1 sklenici mléka s jakýmkoli obsahem tuku
- 50 g másla (nemůžete nahradit margarín, jinak omáčka ztratí svou charakteristickou chuť)
- 3 lžíce pšeničná mouka nejvyšší kvality
Pokyny k vaření Julienne
- Vařte mušle ve slané vodě. Při přípravě těstovin jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození tvaru výrobků.
- Umyjte, oloupejte houby. Nakrájejte je na kostky. Smažte houby s nakrájenou cibulí.
- Jakmile je jídlo hotové, vyjměte ho z pánve do hluboké misky.
- Nakrájejte kuřecí prsa na kostky. Musí být dostatečně velké, aby se vešly do pláště. Smažte kuře na slunečnicovém oleji. Nemusíte příliš smažit. Maso by mělo být šťavnaté a měkké.
- Hotový kuřecí řízek osolte a opepřete. Přidejte smetanu do pánve. Po 10-15 minutách je maso nasyceno krémovou vůní. Poté bude muset být poslán do misky s houbami. Vše důkladně promíchejte.
Pokyny pro přípravu omáčky
- Rozpusťte máslo na horké pánvi.
- V samostatné nádobě smíchejte mléko a mouku do hladka. Neměly by být žádné hrudky.
- Nalijte mléčnou hmotu do pánve. Musí to být neustále mícháno. Přiveďte k varu na mírném ohni. Omáčka po ochlazení mírně zesílí.
Příprava julienne na pečení
- Zapekací misku vymastíme máslem.
- Plňte těstoviny pevně masem a houbami.
- Položte je pevně k sobě.
- Nalijte omáčku na všechno. Čím více to bude, tím šťavnatější Julienne dopadne.
-
Vrch posypeme nasekaným sýrem.
obraz - Pošlete Julienne do trouby předehřáté na 220 stupňů. Po 5 minutách bude pokrm připraven k podávání.
Pokud chcete, můžete Julienne vyzdobit zelení. Tato verze pokrmu nenechá nikoho lhostejným. Je ideální i pro slavnostní stůl. Julienne ze skořápkových těstovin se podává jako samostatné jídlo, ale hodí se ke všem zeleninovým salátům.
