Košíčky jsou košíky na těsto určené k servírování různých náplní: masa, ryb, hub, zeleniny, ovoce a dalších. Jsou snadno připravitelné a perfektní jak pro slavnostní stůl, tak pro skromnou rodinnou večeři. Košíčky jsou sladké a slané, takže těsto pro ně lze připravit také různými způsoby.
Je to nutné
-
- Pro sladké koláčky:
- Mouka - 1, 5 šálků;
- Vejce - 1 kus;
- Máslo - 100 gramů;
- Cukr - 2 lžíce.
- Pro slané koláčky:
- Mouka - 300 gramů;
- Máslo - 200 gramů;
- Vaječné žloutky - 3 kusy.
- Pro koláčky z listového těsta:
- Mouka - 3 šálky;
- Margarín - 200 gramů;
- Zakysaná smetana - 200 gramů.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit těsto na koláče, budete muset smíchat všechny potřebné přísady. Máslo nebo margarín musí být předem zahřátý. Dále těsto promněte, stočte do kuličky a nechte 30 minut v chladu.
Krok 2
Vychladlé těsto rozbalte a nakrájejte z něj 0,5 cm silné kruhy. Hrnky lze krájet sklenicí. Průměr kruhů by měl být o 2 centimetry větší než formy na pečení.
Krok 3
Těsto dáme do forem, pokud okraje trochu visí dolů, pak je ohneme dovnitř.
Krok 4
Do každé formy, na těsto, musíte dát fólii. Nahoře musíte nalít dávku (fazole, hrášek, rýže nebo jiné), aby se těsto nezvedlo.
Krok 5
Pečeme těsto v troubě po dobu 10 minut při teplotě 200 stupňů. Dále odstraňte fólii a pečte do zlatova.
Krok 6
Když koláčky vychladnou, můžete je naplnit náplní.
