Je uznáváno, že ryby se konzumují mnohem méně často než jakýkoli druh masa, ryby však obsahují více živin. Pstruh, losos a losos jsou dobré pro solení červených ryb. Je obzvláště chutné jíst lehce solené červené ryby na krajíci chleba a másla.
Je to nutné
-
- červená ryba
- sůl
- cukr
- bobkový list, pepř
- čistý ručník
- papírové ručníky
- kontejner.
Instrukce
Krok 1
Vezměte červenou rybu, odřízněte hlavu, očistěte od vnitřností. V případě potřeby můžete váhy odloupnout. Opláchněte rybu pod studenou vodou, vypusťte vodu (můžete ji dát na papírový ručník)
Krok 2
V samostatné misce smíchejte sůl a cukr (v poměru 2: 1). A rybu dobře vtírejte dovnitř i ven. Přidejte bobkový list a pepř. Vyčištěná ryba musí být solená, aniž by byla odstraněna kůže.
Krok 3
Osolíme (asi 1 polévkovou lžíci) a posypeme čistým ručníkem. Položte rybu na vrch a pevně ji zabalte (zavinout). Horní část zabalte do papírových ručníků nebo novin.
Krok 4
Připravte si nádobu o velikosti ryb. Vložte ryby do tohoto jídla a vložte do chladničky.
Krok 5
Nezapomeňte rybu dvakrát denně, ráno a večer, vyměnit mokré papírové ručníky za nové. Nemusíte se dotýkat látky.
Krok 6
Takto ryby solte tři dny. Po uplynutí této doby ryby odvíjejte, odstraňte pepř a bobkový list. Čerstvé a lehce solené ryby jsou připraveny!
Krok 7
Červené rybí sendviče jsou skvělým předkrmem slavnostního stolu! Hodně štěstí a dobrou chuť!
