Vodka je tradiční ruský alkoholický nápoj vyrobený z vody a ethylalkoholu. Proces výroby vodky začíná přípravou kaše, která se destiluje v parním zařízení, čímž se získá vodka. Nejlepší surovinou pro její přípravu je žito. Chlebová vodka je proto nejoblíbenější a nejkvalitnější, zkuste si ji připravit doma.
Je to nutné
-
- 1) 30 litrů vody
- 4 kg. žitné zrno
- 50 gr. droždí.
- 2) 2 kg. 800 gr. med (4 plechovky po 70 gramech)
- 3 litry jakéhokoli sirupu
- 300 gr. droždí
- 27 litrů vody.
Instrukce
Krok 1
K přípravě vodky budete potřebovat dostatečně velkou a prostornou nádobu. Do této nádoby nalijte 10 litrů horké převařené vody. Povinným požadavkem při přípravě vodky je kvalita vody (tvrdost by neměla překročit 4 mg / ekv.). Zrno důkladně umyjte a osušte. Nalijte 4 kg do misky s vodou. zrna a dobře promíchejte. Poté přidejte dalších 10 litrů horké vody, znovu promíchejte. Po nějaké době přidejte do stejné nádoby 10 litrů studené vody. Přidejte 50 gramů droždí, promíchejte, přikryjte a nechte kaši vyluhovat tři dny. Po 3 dnech musí být výsledná kaše destilována v parním zařízení. Budete mít vynikající chlebovou vodku, kterou je třeba na prázdniny plnit do lahví a servírovat na stole.
Krok 2
Známou vodku zvanou „Mead“si můžete vyrobit doma. Smíchejte všechny potřebné ingredience ve velké misce - med, droždí, sirup a vodu. Zakryjte a nechte asi týden na teplém místě. Poté destilujte přes parní aparát. Výsledkem je známá a aromatická vodka „Meadovuha“, kterou lze podávat pro rodinnou dovolenou.
