Voňavé a drobivé sušenky, jemné, s jemnou krémovou chutí, jsou uvařeny za pouhých 15 minut a nevyžadují velké množství složitých přísad a investice práce a přesnosti.
Je to nutné
- - mouka - 1, 5 šálků
- - soda - 0,5 lžičky
- - ocet - 0,5 lžičky
- - cukr - 0,75 šálků
- - kefír (mléko, zakysaná smetana) - 50 ml
- - máslo - 100 g
- - džem - 4 - 5 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vysoce kvalitní máslo s tukovým podílem 82,5% roštu na hrubém struhadle, pokud není čas na jeho změkčení při pokojové teplotě, nalijte cukr do misky s máslem, promněte.
Krok 2
Samostatně smíchejte sódu a ocet a směs vylijte na máslo, lžící promíchejte všechny přísady.
Krok 3
Nyní do směsi nalijte pšeničnou mouku a promíchejte, aby se vytvořila mastná strouhanka. Přidejte kefír s jakýmkoli obsahem tuku, zakysanou smetanu nebo mléko a vypracujte na měkké těsto. Těsto okamžitě položte do obdélníkového tvaru a rovnoměrně ho rozprostřete rukama ve vrstvě silné 2 až 3 mm.
Krok 4
Ostrým nožem opatrně nakreslete čáry a rozdělte celé těsto na malé čtverečky nebo diamanty. V tomto duchu bude jednoduše rozdělit hotový dort na sušenky.
Krok 5
Troubu zahřejte na 180 stupňů. Pečte kůru po dobu 10 až 12 minut, dokud povrch nezhnědne. Poté musíte koláč vyjmout z trouby a na povrch nanést tenkou vrstvu džemu. Vložte misku znovu do trouby a vypněte oheň.
Krok 6
Po 2 - 3 minutách vyjměte formu, koláč přímo v něm ochlaďte, poté rozdělte na sušenky a dejte na talíř. Podávejte teplé nebo studené. Teplé sušenky jsou měkké a po vychladnutí jsou mírně křupavé a drobivé.
