Makarony a sýr jsou jedním z nejjednodušších receptů, které zvládne i začínající kuchař. Jídlo se ukáže jako chutné, ale zároveň se vaří velmi rychle. Existují různé odrůdy tohoto jídla. Jednou z možností vaření jsou těstoviny a sýry v americkém stylu.
Je to nutné
- - těstoviny z tvrdé pšenice (jedno balení);
- - máslo (tři malé kousky (každý kousek by se měl vejít do jedné polévkové lžíce);
- - mouka (jeden malý podšálek čaje bez hrášku);
- - mléko (jedna sklenice);
- - strouhaný sýr Cheddar (sto padesát gramů);
- - strouhaný parmezán (sto padesát gramů (také předem strouhaný);
- - sůl (podle chuti);
- - mletá červená paprika (podle chuti);
- - sušený mletý česnek (podle chuti).
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte vařit těstoviny. Nalijte je do osolené vody a vařte, dokud nebudou vařené na mírném ohni. Pokud se těstoviny nevejdou do pánve jako celek, je lepší je nerozbít, ale pomalu je snižovat do horké vody, když měkne. Dlouhé těstoviny jsou obvykle mnohem chutnější. Jde samozřejmě jen o vnímání a předsudky, ale pokud se vám podaří dodržet počáteční délku těstovin, je lepší je použít.
Krok 2
Zatímco se těstoviny vaří, musíte si připravit sýrovou směs. V americké verzi působí sýrová směs jako omáčka, se kterou se mísa mísí. Začněte vařit s máslem. Vložte máslo do hrnce a na mírném ohni roztavte. Při zapalování směs promíchejte metlou nebo lžící. Pozorně sledujte teplotu a vyhněte se nadměrnému přehřátí.
Krok 3
Nalijte mouku do rozpuštěného másla a směs promíchejte. Nalijte mléko do hrnce a znovu dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Hrudky kazí dojem z misky. Do výsledné směsi přidejte dva druhy strouhaného sýra, sůl, pepř a česnek. Výsledkem je sýrová směs, která bude hlavním dresinkem pokrmu.
Krok 4
Nalijte připravenou sýrovou směs do těstovin a důkladně promíchejte. Vložte ochucené těstoviny na plech a misku pošlete do trouby na pět až sedm minut.
Krok 5
Miska je připravena. Vařené těstoviny lze dochutit čerstvým strouhaným sýrem, kečupem, bylinkami a dalšími kořením.
