Ledový čaj je vynikající tonikum a posilující nápoj, který na dlouhou dobu uhasí žízeň. Abyste však mohli připravit opravdu chutný a aromatický čaj, musíte dodržovat několik pravidel.
Pravidla pro přípravu ledového čaje
Za prvé, pro přípravu studeného čaje je nutné použít pouze čištěnou vodu, příliš tvrdá voda zničí nejen vzhled, ale i chuť nápoje.
Za druhé, je důležité vařit čaj pouze s horkou, nikoli však vroucí vodou, a polovinu porce zředit teplou vodou - to je důležité, aby se nápoj rychleji ochladil. K chlazení čaje se nedoporučuje používat studenou vodu, jinak by se mohla zhoršit chuť. Aby se zabránilo zakalení nápoje, měl by být chlazen po dobu jedné hodiny při pokojové teplotě a poté vložen pouze do chladničky.
Za třetí, pro přípravu tohoto nápoje je lepší nepoužívat čaj s velkými listy, protože obsahuje velké množství talaninu, který tvoří zakalenou sraženinu.
Za čtvrté, aby se nápoj ochladil, vložte kostku ledu do sklenice a poté nalijte čaj, ale ne naopak.
Za páté, nedoporučuje se lisovat čajové lístky po vaření, musíte je nechat dobře vařit, jinak nápoj ztratí svou rafinovanou chuť. A pokud chcete zpestřit chuť čaje, můžete přidat med, ovocný sirup, smetanu atd.
Recepty na ledový čaj
Chcete-li připravit čaj s citronem a medem, uvařte jakýkoli druh čaje podle vašeho výběru a nechte jej vařit 10 minut. Poté přidejte 2-3 čajové lžičky přírodního medu a několik plátků citronu. Chlaďte nápoj po dobu 3-4 hodin. Podávejte přidáním několika kostek ledu do sklenice.
Pro přípravu chladicího nápoje s mátou si vezměte lepší zelený čaj - získáte čaj bohatý na chuť a aroma, který dokonale zmírní únavu a žízeň. Lepší je použít čerstvé lístky máty, které se vaří se zeleným čajem. Přidejte cukr a citronovou šťávu podle chuti. Uvařený čaj nechejte 7-10 minut, poté přeceďte, ochlaďte na pokojovou teplotu a poté několik hodin chladte v chladničce.
Můžete si také připravit ovocný čaj. Nalijte čaj a lístky máty horkou vodou, nechte 10 až 15 minut přeceďte, případně přidejte cukr a nechte mírně vychladnout. Nyní do nápoje přidejte ovocný likér, pomerančovou a citronovou šťávu. Vše důkladně promíchejte a vložte do chladničky. Podávejte hotový čaj zdobený citronovými klíny a větvičkami máty.
Nebojte se experimentovat a přijďte s vlastními recepty na osvěžující čaje, které překvapí hosty i blízké.
