Kuřecí játra, smažená na vejcích a cibuli, je staré rumunské jídlo, jehož recept se předává z generace na generaci po mnoho let. Nádherná rumunská kuřecí játra jsou kombinována s pohankou.
Je to nutné
- - 350 gramů kuřecích jater;
- - 1 malá cibule;
- - 2 vejce;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí játra, důkladně odstraňte zbytky zeleného žlučníku a filmy. Játra nakrájejte na kousky asi 1,5 x 1,5 centimetru.
Krok 2
Nakrájejte cibuli na kostky. Rozpusťte olej na pánvi. Cibuli osmahněte na středním ohni po dobu pěti minut.
Krok 3
Přidejte syrovou játra do pánve a důkladně promíchejte.
Krok 4
Misku vařte, dokud se veškerá tekutina nerozvaří a játra nejsou zlatohnědá. To se stane asi po 10-15 minutách.
Krok 5
Porazte vejce, sůl a pepř a znovu dobře promíchejte.
Krok 6
Nalijte směs do pánve s játry a smažte ještě několik minut.
Krok 7
Když je pokrm uvařený, odstavte ho a podávejte teplý.
