Připravuje se filtrací a používá se k tomu speciální hliníkové zařízení, které se říká ploutev. Designem připomíná airpress. Nevýhodou je, že bez ní nemůžete vařit vietnamskou kávu. Pokud hledáte ve specializovaných prodejnách, je docela možné najít tyto velmi finny, i když je produkt opravdu vzácný.
Je to nutné
- - ploutev;
- - sklenka;
- - kondenzované mléko;
- - led.
Instrukce
Krok 1
Nalijte kondenzované mléko na dno sklenice. Je třeba poznamenat, že množství ingrediencí byste měli upravit podle vlastního uvážení a spoléhat se na chuť. Položte ploutev na sklenici a nalijte do ní mletou kávu.
Krok 2
Kávu rovnoměrně rozetřete po spodní části žebra, stiskněte a položte ji na kávu, mírně ji otáčejte, dokud nestlačí obsah.
Krok 3
Nalijte do ploutve trochu vroucí vody, doslova několik kapek. To je nutné pro „namočení“kávy. Poté do ploutve nalijte vroucí vodu a přikryjte víčkem.
Krok 4
Počkáme nějakou dobu, káva v tuto chvíli kape do sklenice, aniž by se mísila s kondenzovaným mlékem. Poté, co veškerá kapalina prosakuje přes žebro, můžete smíchat kávu s kondenzovaným mlékem a přidat do nápoje led.
