Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů našich lidí, obsahuje 2–3% kofeinu - látky, která je dobrým tonikem. Kromě kofeinu obsahuje čaj tanin, éterické oleje a další chemikálie, které dodávají nápoji skvělou chuť a aroma.
Každý si zvykne na určitý druh čaje, na koncentraci nápoje (silný, střední, slabý).
Čaj chutná dobře v jakékoli formě, dobře uhasí žízeň. Kofein obsažený v čaji má tonizující vlastnosti, podporuje lidskou energii, usnadňuje činnost srdce a nervového systému, povzbuzuje, pomáhá zmírňovat únavu a ospalost.
Černý čaj navíc, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, tělo tak nestimuluje, dodává mu energii jako zelený čaj. Ale je tu nuance. Pokud pijete černý čaj s přidaným bergamotem a cukrem, dodá vám větší sílu než zelený čaj. Nadužívání čaje však může způsobit neklidný spánek, mírnou podrážděnost a zrychlený tep.
Před vařením čaje se doporučuje čajovou konvici propláchnout vroucí vodou. A aby se vaření ukázalo jako voňavé, měl by počet lžiček suchého čaje odpovídat počtu šálků plus jeden na čajovou konvici. Vroucí voda se nejprve nalije do 2/3 objemu konvice a po 3-5 minutách se doplní na plný objem. Při vaření se také doporučuje konvici zakrýt ručníkem nebo ubrouskem.
Čaj v Rusku se pije s cukrem, přidává se med, džem, citron a mléko. Čaj se podává s dorty, pečivem, pečivem, dezerty.
Čajové nápoje se připravují z listů různých rostlin, stejně jako z ovoce, bobulí a zeleniny. Tyto nápoje neobsahují kofein a nemají tonizující vlastnosti. Bylinné čaje se dobře lijí, mají příjemnou chuť a aroma připomínající přírodní čaj.
