Na Silvestra můžete k tomuto svátku podávat nejen tradiční pokrmy, ale také speciální nápoje. Sortiment novoročních nápojů závisí na zemi, kde strávíte tuto dovolenou, ale během domácího svátku můžete snadno kombinovat koktejly a likéry podle nejrůznějších národních receptů.
Horká čokoláda s kořením
Tento recept je slavnostní variaci známé horké čokolády.
Budete potřebovat:
- 1 tyčinka skořice;
- 4 hvězdičky anýzu;
- 1-2 zrna nového koření;
- 1/4 lžičky mletý kardamom;
- 1/4 lžičky červená paprička;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- 2 polévkové lžíce. kakaový prášek;
- 2 polévkové lžíce. mléko;
- půl vanilkového lusku;
- 125 g tmavé čokolády.
Pamatujte, že množství koření v tomto receptu je větší než množství potřebné pro dvě porce kakaa. Na 500 ml mléka se má přidat 1/4 lžičky. smíšené koření.
Vložte skořici, anýz a pepř do mlýnku na kávu a rozemlejte je. V malé nádobě kombinujte kardamom a červenou papriku a přidejte do ní další nasekané přísady. Vše promíchejte.
Nalijte kakao, cukr a 1/4 lžičky do samostatné nádoby. vařená směs koření. Nalijte mléko a vanilku do hrnce, přidejte směs kakaa, cukru a koření. Za stálého míchání přiveďte mléko k varu a poté přidejte čokoládu. Po úplném rozpuštění nalijte horkou čokoládu do šálků a podávejte teplou.
Nový rok koktejl
Budete potřebovat:
- 1 litr mléka;
- 200 g cukru;
- 2 lžičky vanilkový cukr;
- skořicová tyčinka;
- 50 g pražených mandlí;
- 8 vajec;
- 100 ml rumu.
Koktejl můžete ozdobit čokoládovými lupínky nebo do něj přidat listové těsto.
Nalijte mléko do hrnce, přidejte hladký a vanilkový cukr a skořici. Směs se zahřívá na střední teplotu. Když se cukr rozpustí, ochlaďte mléko.
Rozšlehejte vejce, oddělte bílky od žloutků, žloutky míchejte mixérem, dokud nezbělí. Vyjměte skořici z mléka a nalijte zbytek tekutiny na vejce a společně je rozšlehejte. Směs přeneste znovu do hrnce a zahřívejte na mírném ohni po dobu 5 minut. Chladnička a přidejte rum, dobře promíchejte. Podávejte koktejl jako dezert. Může být také podáván s perníkovými muffiny nebo sušenky.
Novoroční koktejl se zmrzlinou
Budete potřebovat:
- 200 ml limonády;
- kulička sorbetu (citron, mango nebo jiné);
- několik semen granátového jablka;
- grenadinový sirup.
Nalijte limonádu do vysoké sklenice. Umístěte sorbetovou kouli na vrchol tak, aby neklesla. Mrkejte trochou grenadinu a posypte semínky granátového jablka. Podáváme se slámou.
