Koktejl milují od sovětských dob mnoho dětí i dospělých. A v moderním světě není těžké si takovou pochoutku užít, protože ji nabízí mnoho kaváren a restaurací s rychlým občerstvením. A abyste si je mohli doma lahodně uvařit, musíte vzít v úvahu několik nuancí.
Je to nutné
- - mléko s obsahem tuku až 2,5%;
- - Vysoce kvalitní krémová zmrzlina (Sundae);
- - čerstvé ovoce (mango, jahoda, banán atd.);
- - Čokoládové lupínky;
- - Šlehačka;
- - Mixér nebo mixér s šlehacím nástavcem.
Instrukce
Krok 1
Aby byl váš domácí mléčný koktejl chutný, hustý a měl vzdušnou pěnu, nejdůležitější je vybrat si vysoce kvalitní zmrzlinu. Čím je tlustší, tím lépe koktejl porazí. A obsah tuku v mléce by naopak neměl překročit 2,5%. V takovém případě by množství zmrzliny nemělo být větší než množství mléka.
Krok 2
Lze přidat ovoce, které koktejlu dodá nové příchutě. Důležitá nuance: jejich hmotnost by neměla být větší než 1/5 hmotnosti mléka. Za zvážení stojí také výběr ovoce. Například citrusové plody se k mléku nehodí. Ale bobule - jahody, rybíz, maliny, stejně jako banány a mango jsou perfektní.
Krok 3
Další věc, která přímo ovlivňuje tloušťku dezertního nápoje, je teplota mléka, která by měla být co nejchladnější. Když se totiž teplé mléko zkombinuje se zmrzlinou, druhá se rychle roztaví a koktejl se ukáže jako docela tekutý a jeho chuť bude hodně žádoucí.
Krok 4
Na nádobí a spotřebičích také záleží. Nejlepší způsob, jak porazit koktejl, je mixér nebo mixér s nástavec na šlehání. Pokud však zvolíte druhou možnost, je důležité, aby pokrmy, do kterých budou ingredience umístěny, byly dlouhé a úzké.
Krok 5
Nyní se podívejme na několik receptů na mléčný koktejl. Pro začátek - klasický koktejl. Budete potřebovat:
- krémová zmrzlina (můžete si vzít vanilku) - 100 g;
- mléko - 300 ml.
Vezměte zmrzlinu, vložte ji do šlehací mísy a rozmačkejte lžící. Poté přidejte mléko a šlehejte 2 minuty maximální rychlostí. Nalijte hotový koktejl do sklenic. Pokud chcete, můžete jej ozdobit čokoládovými lupínky.
Krok 6
K výrobě hustého banánového mléčného koktejlu budete potřebovat:
- 300 g mléka;
- 100 g zmrzliny;
- 1 banán.
- pokud chcete, můžete přidat 1 lžíci tekutého medu nebo jakýkoli jiný sirup.
Oloupejte banán, nakrájejte na plátky a pomocí tyčového mixéru jej očistěte. Přidejte zmrzlinu, med (sirup) a mléko. Šlehejte do hladka, nejprve při nízké rychlosti rovnoměrně promíchejte všechny přísady a poté při plné rychlosti, aby se vytvořila hustá pěna. Šlehejte asi 3 minuty. Nalijte hotový koktejl do sklenic. Tento recept je dobrý, protože se téměř vždy ukáže, bez ohledu na to, jaká technika a jaká mísa byla použita.
Krok 7
Gurmánský dezert - mléčný koktejl se šlehačkou. K přípravě takového nápoje budete potřebovat:
- krém s obsahem tuku 33% - 70 ml;
- mléko - 200 ml;
- zmrzlina - 200 ml;
- šlehačka ve spreji (na ozdobu).
Změkčenou zmrzlinu dejte do mísy na šlehání, nalijte do ní studené mléko se smetanou a 1,5 minuty šlehejte, dokud hmota nezhustne a 1,5krát nezvýší objem. Hotový dezert jemně nalijte na porce a ozdobte šlehačkou z plechovky.
