Kutia je přeložena z řečtiny jako vařená pšenice. Má několik jmen: kolivo, ochivo, předvečer. Toto jídlo lze připravit z vařené pšenice, ječmene, rýže. Pro osladení kutya se tradičně přidává med a rozinky. V dnešní době se k němu přidává také kandované ovoce, sušené ovoce, ořechy, mák a dokonce i čerstvé ovoce.
Je to nutné
-
- pšeničná zrna - 1, 5 lžíce.;
- mák - 1 polévková lžíce.;
- rozinky - 1 polévková lžíce.;
- vlašské ořechy - 1 polévková lžíce.;
- med - 3-5 lžíce. l.
Instrukce
Krok 1
Zrna pšenice důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte je do čisté, hluboké nádoby a podlejte studenou vodou. Nechte je přes noc namočit.
Krok 2
Ráno, po namočení pšeničných zrn, vypusťte vodu z nádoby. Pro větší pohodlí použijte síto.
Krok 3
Přesuňte pšenici do hrnce a přidejte 0,5 l studené vody.
Krok 4
Vařte pšenici 1, 5-2 hodiny na mírném ohni, dokud nezměkne. Pšenice je hotová, když je měkká.
Krok 5
Ochlaďte vařenou pšeničnou kaši. Zatímco se pšenice vaří, připravte si mák. Nalijte to do hluboké mísy a zalijte vroucí vodou. Když voda v máku vychladne, vypusťte ji. Mletý mák nebo použijte mixér.
Krok 6
Připravte si rozinky. Chcete-li to provést, opláchněte ji pod tekoucí vodou, vložte ji do hluboké mísy a jako mák ji zalijte vroucí vodou. Nechte to vařit. Rozinky budou připravené, až nabobtnají.
Krok 7
Pokud vaše vlašské ořechy nejsou oloupané, oloupejte je. Když jsou ořechy připravené, nasekejte je pomocí mixéru nebo jemně nasekejte nožem, nebo je můžete rozdrtit v třecí misce.
Krok 8
Rozpusťte med s trochou převařené vody. Míchat.
Krok 9
Do vychlazené pšeničné kaše přidejte všechny vařené ingredience - mák, rozinky, vlašské ořechy a med. Míchejte kutya.
