Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený tradiční technologií. Můžete zkusit vyrobit whisky sami. Nechejte výsledný nápoj nepovažovat za originální, ale můžete si být jisti jeho kvalitou.
Je to nutné
-
- 8 kg kukuřice
- 1 kg pšeničné mouky
- velká kapacita
- 3 kbelíky s vodou
- 100 g droždí
- ječný slad
- zařízení na destilaci alkoholu
- kousky dubového dřeva
Instrukce
Krok 1
Rozdrťte kukuřici na jemnozrnný stav nebo jako poslední možnost můžete použít běžnou kukuřičnou drť. Smíchejte kukuřici s moukou a vložte do nádoby, která pojme nejméně 50 litrů. Směs zalijeme převařenou vodou, pod kastrolem zapálíme a za občasného míchání podusíme mladinu asi 4-5 hodin. Měli byste skončit s tenkou kaší.
Krok 2
Vypněte oheň, přikryjte pánev přikrývkou, nechte obsah pomalu vychladnout na 60 ° C, přidejte do směsi slad a droždí a nechte týden kvasit. Výsledná kaše bude mírně hořká, ale to je normální, všechno je tak, jak má být.
Krok 3
Destilujte alkohol pomocí přístroje a očistěte jej filtrem na uhlí. Nalijte alkohol do sklenic s těsně přiléhajícím víkem a několika dubovými třískami na dně každé nádoby. Zavřete banky a zapomeňte na ně po dobu nejméně jednoho roku.
Krok 4
Změřte sílu výsledného nápoje. Ve skutečné whisky kolísá mezi 40-45 °.
