Vermouth je speciální druh vinného nápoje připraveného z koření a bylin. Existuje obrovské množství výrobců vermutu, nejoblíbenějšími značkami jsou Martini a Cinzano.
Hlavní složkou vermutu je pelyněk, který dává nápoji velmi charakteristickou hořkou chuť. Tento nápoj byl původně vytvořen jako lék ke zlepšení trávení. Vysoká chuť vermutu však vedla k tomu, že ho mnoho výrobců začalo vyrábět jako nezávislý alkoholický nápoj. Samotné slovo „vermut“pochází z německé wermut, což znamená „pelyněk“.
Vintage italské známky
Cinzano je stará italská značka založená v roce 1757. Nyní je znám jako jeden z předních producentů vermutu. Tato společnost jako první zahájila výrobu sektu v Itálii a nakonec v této oblasti ztratila dlaň pro Martini. V současné době zahrnuje hlavní produktová řada společnosti šest různých vermutů a jedno sekt.
Martini je další známá italská značka. Tato společnost vydala svůj první vermut až v roce 1863. Po mnoho let to byl jediný vermut vyráběný touto společností. Martini nyní vyrábí devět různých druhů vermutu a tři odrůdy sektu. Byla to společnost Martini, která jako první vydala červené šumivé víno.
Není možné určit žádný významný rozdíl mezi produkty „Cinzano“a „Martini“. Tyto značky jsou dlouholetými rivaly a zaujímají vedoucí postavení na světě v oblasti výroby různých vermutů. Obě společnosti udržují recept a výrobní technologii svých nápojů v tajnosti. Základem výroby je v obou případech správné použití koření, bylin a různých výtažků. Recepty jsou vyvíjeny v atmosféře nejpřísnějšího utajení.
Tajné recepty
Předpokládá se, že společnost "Chinzano" při výrobě vermutů používá podstatně více bylin, koření a výtažků přidávaných do vína, což jim umožňuje komplikovat vůni a chuť nápoje. Navzdory skutečnosti, že Chinzano produkuje méně různých druhů vermutu, skuteční fanoušci tohoto nápoje dávají přednost výrobkům této konkrétní společnosti kvůli složitějším receptům.
Společnost Martini je známá svou jedinečnou, nenapodobitelnou řadou šumivých vín, která opakovaně získala ocenění na mezinárodních výstavách. Tyto nápoje jsou oceňovány pro svou komplexní vůni vůní a vynikající chuť.
Je třeba poznamenat, že v Rusku je „Martini“považován za více propagovanou značku, proto jsou náklady na výrobky této společnosti o něco dražší než „Chinzano“.
