Brusinka obsahuje tolik živin, že ji lze považovat za léčivé bobule. Brusinka se používá k léčbě a prevenci nachlazení, k léčbě cukrovky, obnově metabolických procesů. Je pozoruhodné, že toto bobule je nenáročné na skladování a dlouho si zachovává své užitečné vlastnosti. A pokud vaříte brusinkovou šťávu, můžete si uvědomit, že jste v boji o vitamíny dosáhli ideálního výsledku. Způsob přípravy ovocných nápojů vylučuje vaření a vaření bobulí, což umožňuje co nejvíce zachovat všechny užitečné látky brusinek.
Je to nutné
-
- Pro brusinkový džus s mátou:
- 1,5 kg brusinek (čerstvé nebo zmrazené),
- 3 litry pitné vody,
- 6 lžíce Sahara,
- máta.
- Pro brusinkovou šťávu s medem:
- 200 g brusinek
- 1 litr pitné vody
- Miláček.
- Pro jednoduchý brusinkový džus:
- 400 g brusinek
- 200 g cukru
- 1 litr pitné vody.
- Pro šťávu z brusinek a červené řepy:
- 3 l vody,
- 1 kg brusinek,
- 1 kg řepy
- 200 g cukru nebo medu.
Instrukce
Krok 1
Brusinkový džus s mátou: Umyjte brusinky a vyberte větvičky, listy a zkažené bobule. Vařte vodu, vložte brusinky do skleněné misky a zalijte je vroucí vodou tak, aby voda pokryla bobule o 1-2 cm.
Krok 2
Rozmačkejte lístky máty, abyste vytvořili výraznou vůni, přidejte do vody cukr a mátu. Skleněné nádobí přikryjte víčkem, zabalte do ručníku a nechejte vyluhovat přes noc nebo po dobu 4-5 hodin. Přeceďte přes sítko, rozmačkejte bobule lžící, aby z nich vytlačila dužina a zbývající šťáva. Nalijte připravený ovocný nápoj do karafy a uložte do chladničky, podávejte vychlazený a s ledem.
Krok 3
Brusinkový džus s medem Opláchněte brusinky, přeložte je na síto a nechte odtéct vodu. Vložte brusinky do vody a na mírné teplo. Přiveďte k varu, ale nevarte, odstavte z ohně a nechejte vařit 10-15 minut. Nalijte přes sítko do skleněné konvice, potřete tam vařené brusinky, aby byl ovocný nápoj z dužiny, přidejte med.
Krok 4
Jednoduché vytlačte šťávu. Nalijte výlisky vodou, přiveďte k varu a přeceďte, vývar nalijte do karafy nebo džbánu, přidejte cukr a zkombinujte se šťávou. Naplňte nápoj dva dny.
Krok 5
Šťáva z brusinek - řepa. Umyjte a roztřiďte brusinky, vytlačte šťávu z bobulí, nalijte ji do neprůhledné misky a vložte na tmavé a chladné místo. Nalijte výlisky litrem vody, přiveďte k varu a přeceďte přes síto nebo přes plátno. Stiskněte vařené výlisky.
Krok 6
Oloupejte řepu, nastrúhejte na středním struhadle, vařte ve vodě zbývající z brusinek a vytlačte šťávu. Smíchejte šťávu z červené řepy a šťávu z brusinek, přidejte cukr, vše znovu přiveďte k varu a vložte do chladničky. Podávejte studené.
