Angostura je rozšířený a známý nápoj s kořeny ve Venezuele. Alkoholický nápoj obsahuje obrovské množství bylin, rostlin a koření.
Dějiny
První výskyt tohoto nápoje připadá na rok 1824. Objevil se ve městě zvaném Angostura. Odtud pochází i název produktu. Mužem, který jako první připravil angosturu, byl vojenský chirurg Benjamin Siegert. Zpočátku bylo pití vyvinuto jako lék, který dokázal minimalizovat negativní účinky tropického podnebí na lidské tělo. Po čtyři roky se doktor pokusem a omylem pokusil vytvořit svůj dokonalý recept. Studoval vliv a vlastnosti obrovského počtu rostlin. Výsledkem je jedinečný a neopakovatelný alkoholický nápoj. V roce 1830 začala výroba Angostury pro komerční účely a již v roce 1870 se tento nápoj stal známým po celém světě.
Angostura obsahuje následující složky: kořen zázvoru a angeliky, karafiát a kardamom, květiny santalového dřeva a muškátového oříšku, kůra pomeranče, stromy angostura a cinchona. Má jasně červenohnědý odstín a příjemnou hořkou chuť.
Moderní aplikace
Několik výrobců vlastní tajný recept na výrobu angostury, ale většina „hořkého nápoje“se vyrábí na ostrovech u venezuelského pobřeží společností Angostura. Angostura je v současné době jedním z nejběžnějších hořkých, tj. Hořkých.
V současné době je nápoj široce používán. Stále se používá k léčebným účelům jako antipyretikum a také k normalizaci fungování gastrointestinálního traktu. Velké množství léčivých bylin, které tvoří nápoj, mu propůjčují výrazné tonizující vlastnosti. Angostura se proto často používá k úlevě od příznaků kocoviny.
Kulinářské umění také neprošlo tímto kořeněným nápojem se silnou specifickou vůní. Přidává se do různých pokrmů a pečiva, aby jim dodaly neobvyklou vůni a chuť.
Konec 19. století byl poznamenán vznikem a popularizací nového druhu alkoholických nápojů - koktejlů. Angostura byla perfektní jako jedna ze složek velkého počtu míchaných nápojů. Pár kapek kořeněného nápoje naplní koktejlovou část specifickou vůní. Nejběžnější koktejly s touto tinkturou jsou Diablo, Long Vodka, Old Fashioned a Red Bikini.
