Glog je horký skandinávský alkoholický nápoj, příbuzný svařeného vína a grogu. Za chladného zimního večera je příjemné zahřát se sklenkou glögu ve společnosti přátel! Šťáva z bobulí je nutně součástí glög a chuť nápoje vždy závisí na tom, jaký druh šťávy se použije. Můžete experimentovat!
Potřebné pro 6 porcí:
1 láhev suchého červeného vína;
1 litr šťávy z červených bobulí (brusinky, brusinky, černý rybíz, hrozny, jahody);
1 šálek rozinek, žlutá požadovaná
nějaké ořechy;
0,5 kg mandarinky (oloupané, rozdělené na klíny, jemně nasekané);
1 sklenici vody;
1 šálek cukru;
3 lžíce medu;
Koření: 2 tyčinky skořice, 5 ks. hřebíček, 1 čajová lžička kardamonu, podle chuti - lístky máty, tymiánu, meduňky, jahody atd.
Uspořádejte rozinky, ořechy a mandarinky do velkých keramických hrnků nebo sklenic. Vařte vodu, přidejte koření a cukr, vařte 5 minut a poté přeceďte. Do výsledného vývaru přidejte šťávu, víno, med a směs zahřejte na 80 stupňů. Nevařte! Jakmile bílá pěna zmizí z povrchu, musí být z ohně odstraněna glazura. Nalijte okamžitě do hrnků, nechte 5 minut odstát a podávejte.
