Nejgeniálnější věci jsou klamně jednoduché. Vezměte si například koktejl Margarita. Nemůžu uvěřit, že v Mexiku, kde se tequila hojně nalévá, roste vápno, není nedostatek soli a likérů, odložili vytvoření tohoto nápoje o celých sto let. Ve skutečnosti mezi vytvořením prvního likéru Triple Sec a nejstarším, podle jedné z legend, časem vynálezu koktejlu uplynulo téměř století. Bez ohledu na to, jak nádherná Margarita při porodu přetrvávala, si v příštích letech více než vynahradila ztracený čas. Lehký osvěžující alkoholický koktejl se stal jedním z nejpopulárnějších na světě.
Je to nutné
-
- Koktejl na předpis margarita
- schváleno Mezinárodní asociací barmanů (IBA).
- 35 ml tequily
- 20 ml Cointreu nebo Triple Sec
- 15 ml limetkové šťávy
- sůl
- led
- třepačka
Instrukce
Krok 1
Podle Mezinárodní barmanské asociace si pro dokonalou margaritu musíte vzít klasickou sklenku šampaňského, otřít okraje plátkem limetky a poté je ponořit do talířku soli.
Krok 2
V třepačce promíchejte sedm dílů tequily, čtyři díly likéru, tři díly čerstvé limetkové šťávy a dobře protřepejte.
Krok 3
Opatrně, aby nedošlo k poškození solného okraje, nalijte koktejl do sklenice, ozdobte plátkem limetky a podávejte.
Krok 4
Existuje několik variant tohoto koktejlu. Jaké přísady lze v margaritě nahradit, aby zůstala margaritou? Nejprve je to alkohol. Ani přísná IBA nemohla s jistotou říci, s jakým ze dvou francouzských pomerančových likérů by měl být tento koktejl připraven. A toto sdružení takové svobody obvykle neumožňuje. V zásadě je v tomto případě možné je pochopit - rozdíl v chuti mezi Cointreu a Triple Sec je pro laika obtížné pochopit. Oba likéry jsou vyrobeny z nejlepších pomerančů a plně vyjadřují podstatu těchto plodů. Pouze Cointreau je vyroben z čerstvých pomerančů a je téměř bezbarvý, zatímco Triple Sec je vyroben ze sušených slupek a má jasně zlatý odstín. Margarita s Cointreau je tedy kouřová kvůli tequile a vápnu a u Triple Sec je jasná, oranžová. K dispozici je další likér, podle chuti, přesná kopie dvou předchozích - mexický Controy. I když to není uvedeno mezi doporučenými, pokud jej používáte, rozdíl si všimne pouze profesionál.
Krok 5
Royal Margarita může být vyrobena dvěma velkými likéry - francouzským Grand Marnier a italským Grand Gala. Oba nápoje jsou vyráběny na základě vyzrálého koňaku (francouzsky ze směsi pravých koňaků) a pomerančů. Pomeranče ze slunné Sicílie jdou k italskému likéru a pomerančové esence k francouzštině.
Krok 6
Blue Margarita je stejný koktejl, ale s jasně modrým likérem Curacao. Curacao, navzdory své intenzivní nebeské barvě, je oranžový likér. Je vyroben ze sušené kůry zvláštního druhu pomerančů, které se vyskytují pouze na ostrově Curacao, alkoholu a umělých barviv.
Krok 7
Aby se z Margarity stala Jahoda, stačí do ní přidat čerstvé nebo zmrazené jahodové pyré. Puréované bobule by měly mít stejný objem jako tequila. V tomto receptu nechte nebo odstraňte limetkovou šťávu, každý se rozhodne sám.
Krok 8
Další transformací populárního koktejlu je Frozen Margarita. Vezměte trochu ledu a vyměňte třepačku za mixér. Je to jednoduché.
