Složité vícesložkové koktejly může míchat pouze zkušený barman. Doma je lepší připravit jednodušší nápoje, například oblíbené koktejly s vodkou. Tento silný nápoj se hodí k sirupům, ovocným a zeleninovým džusům, smetaně a různým druhům alkoholu.
Vodka jako součást koktejlu: vlastnosti a výhody
Vysoce kvalitní vodka je vynikající součástí koktejlu. Je bezbarvý a bez zápachu, má vysokou pevnost a hodí se ke klasickým složkám komplexních alkoholických nápojů. Barmani nabízejí všestranný koktejl: kombinace 1 dílu sirupu nebo likéru se 2 díly kyselého džusu a 7 dílů vodky. Vzhledem k tomuto poměru můžete připravit desítky různých koktejlů pro každý vkus.
K vaření potřebujete vysoce kvalitní alkohol. Před mícháním je vhodné jej ochladit, tento postup pomáhá zlepšit chuť i ne příliš drahé vodky. Proporce složek lze změnit podle vkusu a vytvořit tak originální variace známých receptů.
Jednoduché a lehké koktejly na vodku: krok za krokem
Nejoblíbenější volbou je směs šroubováků, která kombinuje vodku a pomerančový džus. Můžete použít čerstvě vymačkaný čerstvý džus nebo džus ze sáčku. Důležitou podmínkou je dobré chlazení komponent. Poměry vodky a džusu lze změnit podle chuti. „Šroubovák“se podává ve staromódních sklenicích s plochým dnem nebo sklenicích na whisky. Hotový nápoj je doplněn několika kostkami ledu a slámkou.
Dalším oblíbeným koktejlem je Bloody Mary. Je založen na vodce a vysoce kvalitní rajčatové šťávě. Omáčka Tabasco a citronová šťáva dodávají pikantnost, koktejl můžete ozdobit celerem.
Jako aperitiv stojí za to podávat dlouhý nápoj „Vodka Sprite“. Ingredience jsou snadno dostupné - šumivý sprite (150 ml), vodka (50 ml) a vápno. Naplňte vysokou tenkostěnnou sklenici kostkami ledu, nalijte do ní dobře vychlazenou vodku a přidejte k ní sprite. Zamíchejte tyčovou lžící a ozdobte tenkými plátky limetky.
Pozoruhodný dlouhý nápoj Cape Coder je vyroben z vodky a brusinkového džusu. Směs vypadá efektně na fotografiích a videích, skvěle se hodí pro letní párty. Výměna obyčejné brusinkové vodky pomůže přidat originální nuanci chuti. Nalijte led do vysoké sklenice, nalijte 50 ml vodky a 150 ml bobulového džusu. Zamíchejte, ozdobte čerstvými nebo kandovanými brusinkami. Povinným doplňkem je sláma.
Ti, kteří milují pikantní hořkosladké koktejly, si jistě zamilují IQ s medem a citrusy. I přes složitou chuť je nápoj velmi snadný. Ve vysoké sklenici naplněné kostkami ledu nalijte 50 ml vodky, 20 ml medového sirupu a 150 ml čerstvě vymačkané nebo zabalené grapefruitové šťávy. Sklenici ozdobte tenkými plátky pomeranče. Cukrový okraj bude dobrým dekorem. Okraje sklenice namažte bílkovinami a namočte do talířku s jemným cukrem.
Pro milovníky jednoduchých a silných nápojů je vhodná směs vodky a martini. Tento koktejl patří do kategorie krátkých nápojů a je opilý jedním douškem jako aperitiv. K přípravě nápoje budete potřebovat barmanské dovednosti. Do míchací sklenice se nalije led a míchá se, dokud se na stěnách neobjeví mráz. Roztavenou vodu je nutné vypustit, přidat 75 ml vodky a 15 ml suchého vermutu. Koktejl promíchejte barovou lžičkou a nalijte do dobře vychlazené martini sklenice. Konečným dotekem je zelená oliva, kterou je třeba snížit na dno sklenice. V tomto případě existuje další možnost zvaná „Dirty Martini“, do které se přidává nejen oliva, ale také trochu extra panenského olivového oleje.
Komplexní koktejly: míchání krok za krokem
Po zvládnutí jednoduchých nápojů stojí za to začít vytvářet složitější směsi několika složek. Originální verze pro znalce exotiky je koktejl s názvem „Transsibiřský expres“. Může být podáván v kuličkách instalovaných v držácích pohárků.
Vložte tenký plátek čerstvého kořene zázvoru do vysoké sklenice, přidejte 2 lžičky. rakytníkový džem a lehce zmatek. Nalijte drcený led, nalijte 50 ml vodky a čerstvě vymačkaný pomerančový džus. Směs promíchejte tyčovou lžičkou a podle potřeby přidejte více ledu. Sklenici ozdobte snítkou čerstvého rozmarýnu a tenkým oranžovým kruhem.
Černý ruský koktejl oblíbený v barech si můžete připravit doma. Vodku doplňuje kávový likér, sílu nápojů zjemňuje cukrový sirup a smetana. Koktejl obsahuje hodně kalorií, je lepší ho pít jako digestiv.
Ve staromódní silnostěnné sklenici s ledem smíchejte 50 ml vodky a 30 ml kávového likéru. 40 ml silné smetany rozšleháme v šejkru se 3 ml cukrového sirupu. Nalijte alkohol do vychlazené sklenice bez ledu, přidejte šlehačku. Koktejl posypeme kakaovým práškem a podáváme se slámkou. Pokud je to žádoucí, může být do hotového koktejlu přidán led, ale profesionální barmani zaručují, že chuť bude méně jasná.
Pro zvláštní příležitosti je ideální koktejl Nový rok nebo Northern Lights. Chutná směs může rychle vést k intoxikaci, takže pití koktejlu na lačný žalud se nedoporučuje. V třepačce smíchejte 50 ml vodky a čerstvě vymačkané citronové šťávy s 1 polévkovou lžící. l. cukrový sirup. Můžete také použít krystalový cukr. Nalijte směs do vysoké sklenice naplněné drceným ledem. Nalijte 100 ml sladkého nebo polosladkého šampaňského, promíchejte tyčovou lžičkou. Ozdobte sklenici zvlněním citronové kůry, podávejte s koktejlovou slámou
