Oblíbený nápoj mladých dam - martini - je ve skutečnosti obtížné zařadit jako jeden z druhů vína. Je to spíše tinktura z bílého nebo růžového vína s bylinkami, díky níž se martini podobá vermutu.
Výroba Martini
Martini ve svém složení odkazuje na několik druhů vín najednou, včetně šumivých a růžových odrůd. Sám o sobě je to klasický vermut, ale má tolik odrůd, že některé z nich mají základ ve formě vína.
Martini se konzumuje chlazené kostkami ledu a různým ovocem.
Klasická technologie pro výrobu martini zahrnuje složení nápoje suché bílé víno a přidání různých rostlin. Zejména:
- jalovec, - heřmánek, - Zrzavý, - máta, - koriandr.
Zvláštní roli hraje samozřejmě pelyněk, který dodává vermutu jeho pověstnou hořkou chuť.
Každý druh martini má svou vlastní značku, nemluvíme o obchodním jménu, ale o názvu, který je uveden na základě použitého základu nápoje, například Bianco, Rose, Gold a další.
Odrůdy růží - Rose - jsou vyráběny z kombinace dvou vín: červeného a bílého. Díky této syntéze získává nápoj příjemný růžový odstín, jemnou chuť a aroma s tóny skořice a hřebíčku.
A tento druh martini jako D'Oro, který se vyrábí na bázi bílého vína, se vyznačuje tak jasnými náplněmi jako citrusy, vanilka, muškátový oříšek a dokonce i medové tóny.
Slavná a vynikající Asti Martini se vyrábí ze suchého sektu. Výsledný produkt by měl mít sladkou chuť nasycenou tóny jablek, medu, broskví a pomerančů.
Martini je tedy bílé i červené, a dokonce i šumivé víno, vše záleží na druhu výroby a na základu, který si vinař zvolí. Stručně řečeno, taková odrůda se obvykle nazývá „vermut“, což se vyznačuje přítomností takových složek, jako je zázvor, med, pomeranč, malina, vanilka a různé druhy bylin a květin. Díky tomu se martini stává jedinečným nápojem, který se liší od běžného vína.
Jíst martini
S pomocí šťávy, lepší než čerstvě vymačkané, můžete snížit sílu martini, pokud ji přidáte v poměru rovnajícím se alkoholové složce nápoje.
Martini se často používá jako základ nebo doplněk koktejlů. V takových koktejlech se martini smíchají s vodkou, likérem nebo rumem a do sklenice se také přidají kousky čerstvého ovoce nebo bobulí. Existuje mnoho variací v použití martini, ale je třeba si uvědomit, že byste to neměli přehánět s přísadami, abyste úplně neztratili pravou chuť nápoje.
Pokud používáte martini v rozumných dávkách, pak je téměř nemožné ublížit vašemu zdraví.
Různé složky, které tvoří martini vína, mu dodávají nezapomenutelnou vůni, a tak dochucují víno jeho přírodními ingrediencemi.
