Většina lidí si Španělsko spojuje se sluncem, flamencem a býčími zápasy, ale je tu ještě jedna věc - slavná španělská vína. Chcete-li přinést lahodné a vysoce kvalitní víno ze Španělska, musíte se orientovat ve španělské klasifikaci vín a vědět, které značky jsou nejoblíbenější a nejkvalitnější.
Instrukce
Krok 1
Stolní vína nebo Vino de Mesa jsou nápoje vyrobené z několika různých odrůd vinné révy pěstovaných v neklasifikovaných vinicích. Kategorie místních vín nebo Vino de la tierra obsahuje nápoje, na jejichž etiketách má výrobce právo označit region produkce, rok sklizně a použitou odrůdu hroznů. Vino Comarsal vína spadají do kategorie deklasovaných vín, která se vyrábějí v některých regionech a nedosahují kategorie značkových nápojů kvůli špatné sklizni nebo špatným výrobním standardům.
Krok 2
Kategorie historických vín nebo Denominacion de Origen se týká vín z vinařských oblastí, v nichž Rada kontroluje procesy pěstování odrůd vinné révy, výrobu nápoje a jeho prodej. Tento místní kontrolní orgán reguluje hrozny, jejichž odrůdy jsou povoleny v určité oblasti pro výrobu historických vín, jakož i způsoby zpracování a dobu zrání nápoje. Díky činnosti Rady je zaručeno, že španělská vína neobsahují oxid siřičitý a jiné chemické nečistoty. Do nejvyšší kategorie patří vína Denominacion de Origen Calificada, vyráběná pouze v nejlepších vinařských oblastech.
Krok 3
Nejznámějším španělským vínem je Rioja, které se vyrábí ve stejnojmenné oblasti Rioja Alta. Oblast Rioja Alavesa vyrábí měkčí a lehčí vína, zatímco oblast Rioja Baja se specializuje na oblíbená stolní vína, která nejsou nejlepší kvality. Znalci doporučují přinést si Alta „gran reserva“víno ze Španělska, které má originální a jedinečnou chuť. Také z této slunné země přinášejí skutečné sherry Fino, Amontillado a Manzanilla, které v současné podobě vyrábějí pouze španělští vinaři.
Krok 4
Neméně oblíbená jsou vína „Palo Cartado“a „Oloroso“- suchá vína s minimálním obsahem cukru, tmavě zlatou barvou a chutí ořechu. Zároveň je „Oloroso“aromatičtější než „Oloroso“. Také ve Španělsku si kupte „Pedro Jimenez“- vysoce kvalitní sherry víno vyrobené z nejzralějších sušených hroznů, které dává nápoji velmi sladkou chuť a krásnou tmavou barvu. A samozřejmě se ze Španělska nelze vrátit bez slavného „Moscatel“, který má charakteristickou odrůdovou vůni.
